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大闸蟹哪个季节最好吃最肥美 一月的大闸蟹肥吗

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大闸蟹哪个季节最好吃最肥美

一月的大闸蟹肥吗

  一月的大闸蟹肥的。

  肥的流油大概就是用来形容一月份的大公蟹吧。蟹膏由原来的半透明生长成为实实在在白色的蟹膏,蟹黄和蟹油交融在一起。实在是香。只可惜,今年快结束啦。

大闸蟹哪个季节最好吃最肥美

  秋季的大闸蟹最好吃。

  秋季的大闸蟹肉质比较肥嫩、个头比较大,口感会比较好,而且有俗话说“九雌十雄”,说的就是农历九月的时候最适合吃母大闸蟹,因为这个时候,母蟹的蟹黄最多;农历十月的时候要吃公大闸蟹,因为此时公蟹的蟹膏最丰腴。

  总体来说,秋季就是全年中最适合吃大闸蟹的季节。

大闸蟹是什么季节的时候最好吃?

  大闸蟹最好吃,最肥美的时候一定是在秋季

  大闸蟹在每年农历的八月十五至十月前后是最肥美的,这时候的大闸蟹肉多壳薄,蟹脂和蟹黄都很足。

  民间流传着“九公十母”的说法,意思就是九月份吃公大闸蟹是最好的,十月份吃母大闸蟹是最好的。

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  分公母:大闸蟹粉公蟹和母蟹,不同的月份吃不同的蟹。

  比如10月~11月份是吃母蟹的时候,这时候母蟹的蟹黄非常的硬,而且特别的饱满,但是公蟹的蟹膏还没有完全的凝固,等到11月底,12月份开始,公蟹的蟹膏就非常的饱满了。

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  大闸蟹又被称为中华绒螯蟹,北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。

  味甘咸性寒,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定补充蛋白、提高免疫力的作用。

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