排骨焯水一般几分钟？是五分钟左右的。关于排骨焯水一般几分钟以及排骨焯水一般几分钟才熟，排骨焯水一般几分钟好，排骨焯水一般几分钟合适，排骨焯水几分钟？，排骨焯水几分钟不会老等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

排骨泡水还用焯水吗

　　要的，排骨泡水还要用焯水的。

　　在炖煮的时候,正确的做法应该是泡水。

　　因为焯水会容易导致排骨的肉质变柴,同时将排骨里面的营养成分给流失了,而用盐水浸泡,不仅将里面的血水和杂质给逼出来了,还保住了营养成分,让排骨汤喝起来非常的美味。

排骨焯水一般几分钟

　　是五分钟左右的。

　　排骨焯水时间不需要太长，五分钟左右就可以了。

　　将新鲜的排骨洗干净，然后放锅中，倒入清水，里面加入一些葱姜蒜和料酒即可。

　　先开大火把水煮开，然后开小火，大约五分钟左右就可以把排骨捞出，捞出后的排骨上面会沾有血沫，需要用清水冲洗干净再进行烹制，这样的话排骨吃上去，肉质比较紧实q弹，而且比较干净，吃上去更加卫生，不会有腥味。

排骨做法

1.糖醋排骨

　　糖醋排骨口味是酸酸甜甜的，特别的开胃，是南方非常受欢迎的一道美食。

　　制作糖醋排骨方法也比较简单，只要把排骨先放在油锅里面炸，然后翻炒，加入醋和酱油，味精，白糖，盐等调味即可，记得出锅之前，一定要用芡粉勾一下芡，这样一盘好吃的糖醋排骨就呈现在餐桌上了。

2.排骨炖汤

　　焯过水的排骨，重新放入到砂锅当中，然后添加水开始炖汤。

　　炖汤的时候可以加入一些配菜，比如冬瓜，土豆，山药，金针菇或者是胡萝卜，将这些配菜放进去与排骨一起炖煮，可以解油腻，而且会使汤更加好喝，有营养。

3.炸排骨

　　炸排骨其实制作特别的简单，只要把排骨先焯一下水，然后腌制一下，放入到锅中炸至两面金黄就可以了。

　　吃的时候，在上面撒上一些孜然粉，胡椒粉或者椒盐粉，吃着格外的鲜香，而且还可以吃到排骨当中的汁水。

猪排骨的营养价值

　　吃猪排骨的时候可以发现，在猪排骨中实际上肉是比较多的，而且再加上猪排骨的骨头是比较软的。

　　所以说吃猪排骨是很适合的，而且在猪排骨中还可以帮助我们人体提供所需要的各类营养物质，特别是我们人体所必须的各类优质蛋白质、脂肪、维生素，都是特别方法的，同时大家吃猪排骨的时候可以发现，实际上在猪排骨中是含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质存在的，这样对我们健康是有好处的，特别是对大家的骨骼健康是非常有有意义的，是补血益气的好选择。

　　选择吃猪排骨能够发现，这样的食物是能够帮助人体我们所需要的各类营养物质，在其中的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质是非常丰富的，能对我们的健康有好处，同时吃猪排骨的时候还能发现，实际上猪排骨还能够有滋阴润燥、益精补血的效果，对于我们常见的气血不足，阴虚纳差的问题。

　　大家都是可以通过吃猪排骨的方法来帮助改善的，这样就能够有滋阴壮阳、益精补血的功效产生。

　　不仅能够让我们享受美味，同时对健康也有意义。

排骨焯水一般几分钟？

　　五分钟左右。

　　1、排骨用清水洗一下，不要太用力，稍微的血水清理掉就可以了;然后起锅。

　　我们排骨冷水下锅，加入一点生姜和料酒，然后慢慢的加热。

　　2、这样可以看到血水慢慢的会出来，这样可以帮助去掉排骨里面是血水，这样排骨的腥味也是去了差不多了。

　　3、看到水面上出现了白白的泡泡的时候，就要关火了，因为排骨焯水不能太长时间，不然容易导致排骨变老。

　　关火后，捞出排骨就可以。

　　排骨挑选技巧：

　　1、观察猪排骨的颜色：新鲜的猪排骨颜色够为鲜红色，而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些，营养也会下降，所以在挑选猪排骨的时候，应该选择颜色为鲜红色的猪排骨。

　　2、根据气味而挑选：优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以说猪排骨就会有淡淡的血腥味，而且味道和猪肉一致。

　　3、有臭味的不要买：如果猪排骨的味道闻起来非常臭，那不就说明猪排骨已经存放太长时间了，内部成分已经变质，不建议购买。

　　4、用手触摸猪排骨：购买猪排骨时，我们可以用手指轻轻按压猪排骨表面，看是不是冷冻的猪排骨，冷冻的猪排骨一般都比较硬。

　　5、新鲜的猪排表面较软：若感觉猪排骨表面的肉质松软且有弹性，那么就说明是新鲜的猪排骨，可以选购，口感和营养都非常好。