馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟？馒头蒸好后建议等上一会再打开的。

　　关于馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟以及馒头蒸多少分钟，馒头蒸好后打开盖就瘪了是咋回事，冷水上锅15分钟能蒸熟馒头么，馒头蒸好后多久开锅才不回缩，蒸馒头冷水上笼还是开水上笼等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

蒸馒头一定要大火20分钟吗

　　是的，蒸馒头一定要大火20分钟的。

　　蒸馒头一般水开后再蒸20分钟就行了，但蒸馒头的时间和馒头的发酵程度、所蒸馒头的数量多少、蒸锅的大小、水量的多少等都有着密切的关系，需要根据实际情况来操作，一般情况下是蒸20分钟左右，可以上手试一试，如果馒头的表面按压后能弹起，则说明馒头已经熟了，可以出锅了。

馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟

　　馒头蒸好后建议等上一会再打开。

　　馒头在蒸好之后，尽量不要立即打开盖子。

　　可以先等待5-10分钟或者等慢慢变温之后再打开盖子。

　　这段时间里，馒头可以借着余温定型，这样出来的馒头会更加饱满。

　　在蒸馒头的过程中尽量不要中途开盖，而且最好用中大火去蒸。

　　让蒸笼始终保持着大量的蒸汽，这样蒸出来的馒头才会更加香甜。

　　并且蒸馒头的时间也要看馒头的大小而定，如果是太大的馒头则需要蒸30分钟左右。

　　蒸好后还可以用手去摸馒头，只要不粘手，就说明馒头已经熟了。