吉利丁片可以做什么甜品？吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品的。

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吉利丁片牛奶冻的做法

　　吉利丁片牛奶冻的做法如下：

　　第1步、吉利丁片2片用冰水泡软备用。

　　第2步、牛奶200克和淡奶油240克倒入奶锅中，加入细砂糖50克，开小火煮至砂糖融化，关火。

　　第3步、将泡好的吉利丁片放入热的奶冻液中，搅拌至吉利丁片融化。

　　第4步、将煮好的奶冻液放入冷水中隔水降温。

　　第5步、将奶冻液倒入干净的布丁瓶中，盖盖，放入冰箱冷藏至凝固。(也可以放入冷冻室冷冻至凝固，可以节约时间)

　　第6步、柠檬用盐搓洗表面，擦干水分，用柠檬到将皮刮下，剁成碎末。

　　第7步、柠檬挤汁80克，加入细砂糖80克，柠檬屑。

　　第8步、开小火，慢慢煮至糖浆冒密集的大泡，关火。

　　第9步、煮好的柠檬糖浆呈淡黄色，冷却后变得浓稠。

　　第10步、柠檬糖浆冷却后，在凝固好的奶冻上淋上适量糖浆。

　　第11步、冰冰凉凉，酸甜爽口。

吉利丁片可以做什么甜品

　　吉利丁片其实就是鱼胶片，常用来做布丁、果冻、慕斯蛋糕、椰奶冻、凉糕、奶酪棒、镜面蛋糕这类甜品。

　　质量较好的吉利丁片是透明的，略微带一点浅黄色，没有任何味道。

　　吉利丁片片使用前需要先用冷水浸泡片刻，等泡发后才能加热至熔化，再根据甜品配方的步骤加入其他原料里即可。

　　用吉利丁做的甜品需要冷藏保存，不然在温度太高的室内会容易融化变形。

　　融化吉利丁片时，锅中的水不能加热至沸腾，否则吉利丁片会失去凝固力。