1、啤酒是苦的。 啤酒不是碳酸饮料类的。

　　2、啤酒的味道来源是啤酒花，啤酒花中含有多种化学成分，比如阿尔法酸、贝塔酸等物质。这些物质严格意义来说含有一定的苦味，而忍受不了啤酒苦味的受体越敏感，大脑对啤酒很苦这一感知的结论就会更加根深蒂固。这种对苦味的感知，实际上是人体自我保卫的一种方式。

　　3、啤酒不属于碳酸饮料。碳酸饮料俗称汽水，是在液体饮料中充入二氧化碳做成的饮料;而啤酒的二氧化碳是发酵法产生的，二者有本质的区别，所以啤酒不属于碳酸饮料。啤酒不是碳酸饮料。碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳做成的,其主要成分为糖、色素、香料等。

　　小麦能做啤酒原料吗

　　能的。

　　一般情况下，大多数啤酒都是以小麦麦芽和大麦麦芽作为主要酿造原料的，其次还要加入一些酵母和啤酒花等成分，在麦芽的选择方面小麦麦芽无论是从品质，还是口感以及营养等各个方面，都是优于大麦麦芽的，小麦麦芽经过发酵之后，会释放出所有的营养成分，充分的融入到啤酒之中，我们在饮用之后，能够在一定程度上增加食欲，并且起到促进肠胃功能消化的作用，而且小麦啤酒具有较高的营养价值，由于小麦中富含丰富的淀粉以及蛋白质和微量元素等，能够对我们的身体起到非常有益的作用。