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海参怎么做好吃又简单(30种海参的做法,请收藏好)

来源:滚锁网 发布时间:2021-08-18 10:51 分类:专业问答

海参怎么做好吃又简单?关于海参怎么做好吃又简单的问题,下面让滚锁网为你分享解答一下海参怎么做好吃又简单...

海参怎么做好吃又简单?关于海参怎么做好吃又简单的问题,下面让滚锁网为你分享解答一下海参怎么做好吃又简单的那些疑问。

海参怎么做好吃又简单

4. 取1个番茄底部划十字刀,倒热水浸泡,方便去皮。

5. 剩下的2个番茄横切掉顶部的1/3,挖空里面的果肉作为容器。注意不要将底部挖破,挖出的果肉留下备用。

6. 浸泡好的番茄撕皮和挖出的果肉一起切丁。

7. 热锅倒油,放入虾仁翻炒至变色,放入青豆、海参炒熟盛出备用。

8. 热锅倒油,放入一大半的番炒出汁水后,放入虾仁青豆海参一起翻炒。

9. 最后放入剩下的番茄炒熟,用1勺盐、1勺糖调味。

10. 盛入挖空的番茄容器中,酸酸甜甜夹着Q弹的海参,这颜值也是没谁了

葱爆海参

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参、大葱 、料酒.生姜.蒜、酱油、白糖

制作过程:

1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净;放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻;

2. 大葱,生姜和蒜切好;

3. 热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味;加入大葱煸炒到被油浸润;

4. 加入海参;加入料酒;加入一小勺酱油;加入一小勺蚝油;加入清水或者高汤,小火煮5分钟;

5. 最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐;

6. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了。

海参捞饭

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参.菠菜.胡萝卜.葱.姜.蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、水淀粉

制作过程:

1. 海参泡发我用了三天 好难泡喔 下锅大火煮开 转小火煮20分钟

2. 所有的食材准备好 胡萝卜拿刀切花

3. 把胡萝卜和菠菜棹水 其实用西兰花最好

4. 热锅冷油 放入葱姜蒜 煸炒香 然后捞出 锅里只留下油

5. 接下来我们调汁 我用的是酱油 蚝油 盐 糖 料酒外加水淀粉加水和匀

6. 然后把调好的汁倒入锅内

7. 锅开放入海参 煮大约5分钟就好啦

8. 最后摆盘就好啦~

海参虾仁云吞

海参怎么做好吃又简单

材料:

肥瘦猪肉500g.小葱两根.姜少许.虾仁200g.海参一只、五香粉少许、盐少许、蚝油少许、生抽少许.鸡蛋一枚、云吞皮500g.油菜300g.香菇四枚

制作过程:

1. 肉挑选带一点肥的,绞成肉馅,剁入葱姜沫,虾仁去虾线洗净备用,海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。

2. 虾仁剁成虾蓉,我用刀剁的,口感会比机器打的好一些。海参剁碎,不要太碎,不然吃不出海参口感。打入一个鸡蛋,加入盐、五香粉、生抽、蚝油,筷子顺方向搅拌上劲,放一旁备用。

3. 云吞皮一般市场都有,很便宜,2元钱的就够用。包云吞的时候就是把仙儿放皮儿中间,错角对折,然后把两边拿一点肉馅儿汁沾一下,对角捏上,即可定型,叠成元宝状。

4. 准备一个汤碗,放入鸡精,盐,胡椒粉,香醋,麻油。兑入高汤,没有高汤放开水冲开调味品,把烫好油菜香菇放入碗中。坐开一锅热水,将云吞放入沸水中,勺背轻推云吞防粘连。煮3分钟后捞出,盛入预备好的汤料中。

虾仁秋葵煎蛋饼vs海参秋葵煎蛋饼

海参怎么做好吃又简单

材料:

鸡蛋2个.秋葵100g、即食海参2根.虾仁100g、油20ml、盐3g

制作过程:

1. 准备食材

2. 即食海参、秋葵切片,虾仁洗净,每个碗里打2个鸡蛋。

3. 鸡蛋打散,将海参、虾仁和秋葵片分别倒入。

4. 分别加入1倍水,适量盐,搅拌均匀。

5. 锅中放入少许油,稍热后倒入蛋液,摊平。

6. 小火煎至定型即可。

葱烧海参

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参4个、纯净水4~5L.葱1棵、蚝油20g、生抽15g、料酒15g、盐2~3g、白胡椒粉1g、鸡粉2~3g、白糖5~8g、水淀粉适量

制作过程:

1. 挑几个品相好一点的

2. 放在无油的容器里 浸泡24~36小时 且必须是纯净水 浸泡时放在冰箱冷藏 每隔8小时换一次水 这是刚开始的样子

3. 8小时的样子 水倒掉后继续纯净水 冰箱冷藏

4. 16小时的样子

5. 24小时的样子 照的有点远 看着显小

6. 24小时的样子

7. 这是32小时的样子 忘了拍大小了 从底部剖开 去除内脏和沙子

8. 整理好的样子

9. 无油的锅里倒入纯净水 放入海参 大火烧开

10. 小火煮30分钟 关火静置 直到变凉

11. 再放入无油器皿中纯净水冷藏放置24小时 拿出来 每隔12小时换一次水 再用纯净水大火烧开后静置变凉 然后再纯净水24小时冷藏放置每隔12小时换一次水

12. 锅放油 下葱的边角料 小火煸制葱油

13. 这个样子后把葱扔掉

14. 小火煎制葱白

15. 煎制成这个颜色 装盘备用

16. 锅大火做热 倒入生抽 蚝油 料酒 盐 白糖 白胡椒粉 鸡粉

17. 下泡发好的海参 大火做开 小火盖盖儿 煨制8~10分钟 使海参入味

18. 时间到 海参捞出摆盘 汤汁大火烧开 勾芡 淋明油

19. 淋在海参上 擦拭干净盘子周围 上桌

海参蒸蛋

海参怎么做好吃又简单

材料:

鸡蛋2个.海参1个、鲜味汁一勺、芝麻油适量、水适量.葱花适量

制作过程:

1. 准备鸡蛋,海参

2. 鸡蛋打散,加2倍蛋液的水,过滤。海参切片

3. 水烧开放入蛋液蒸5分钟,

4. 放入海参,继续盖上盘子蒸3分钟 焖3分钟即可

5. 淋上鲜味汁,芝麻油,一点葱花,即可,,

海杂拌

海参怎么做好吃又简单

材料:

虾仁400g.墨鱼2个、发好海参8个.海螺4个、胡罗卜少许,葱少许.姜少许.蒜少许、蚝油少许、绵白糖少许、食用油250g、水淀粉少许、食用盐少许、花椒少许、料酒少许、香油少许

制作过程:

1. 先将花椒,葱花,姜片,蒜片用少许油炸香备用

2. 将发好海参切段,墨鱼洗净切花,海螺片成薄大片,虾仁开背去虾线,少许胡罗卜切菱形片备用

3. 将虾仁用蛋清,淀粉抓勻放置十分钟,锅中烧开水,将改好刀的海参,海螺,墨水快速焯水,一定不要久了,十秒之内就可以,放入盘中备用

4. 锅中加油烧到五,六成热时放入虾仁炸至微微变色即可捞出,将油倒出,锅中留少许油,葱,姜,蒜末爆锅,倒入少许蚝油,少许糖,料酒,将海参,海螺,墨鱼,虾仁,胡罗卜片倒入锅中加盐翻炒,勾上芡汁,淋上炸好的葱油,滴入少许香油出锅即可

海参煎蛋

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参3条.鸡蛋2个.大葱半根、盐少许、味极鲜一点点

制作过程:

1. 海参泡发清理干净切碎,因为我的是冻鲜海参,所以省去了泡发步骤。

2. 大葱取葱白部分,切段

3. 三个鸡蛋打成蛋液,加适量盐。

4. 油六七分热后加入葱段,小火煸炒至葱段发黄,有葱香味,然后下海参碎,加点点味极鲜,我还放了点酱油,就成这黑乎乎的颜色了。小火炒几分钟后将海参碎盛出。

5. 再加入油炒鸡蛋,待鸡蛋将将成型时将海参碎加入,搅拌均匀熟后盛出。

6. 成品,加了点酱油,颜色有点难看。

白萝卜海参饼

海参怎么做好吃又简单

材料:

白萝卜15克.海参1个.面粉20克、盐适量、植物油适量

制作过程:

1. 食材准备.

2. 白萝卜插丝备用.

3. 切好的白萝卜丝焯水.

4. 面粉加水,盐调成酸奶状.

5. 加入白萝卜丝和切好的海参.

6. 平底锅刷植物油,将面糊单面固定后翻面,小火烙熟即可.

7. 成品!

海参蒸蛋

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参一头.鸡蛋两枚.葱花少许、料酒少许、香油少许、盐少许、温水按比例

制作过程:

1. 将发好的海参焯水去腥后切块,葱花切碎。

2. 将两枚鸡蛋磕入碗中,搅拌成蛋液。倒入1:1.5的温水,搅匀,

3. 过滤出蛋液中的泡沫,倒掉。

4. 锅内烧水,烧开后将盛有蛋液的碗放入蒸锅中,中小火蒸10分钟。

5. 10分钟后,放入切好的海参,并倒入少许料酒。继续蒸2分钟。

6. 蒸好后根据个人口味放入葱花、香油等调味品。

7. 这样,一碗营养又美味的海参蒸蛋就做好了。

海参小米粥

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参两头.小米50g、盐1勺.葱花1棵.姜一块、白胡椒1勺

制作过程:

1. 锅中加入纯净水,大火烧开

2. 水烧开后加入小米,煮开后转小火慢煮20分钟

3. 海参切片,姜切丝 葱切葱花 备用

4. 20分钟小米煮粘稠,倒入海参、姜丝小火再煮10分钟

5. 最后加入盐、白胡椒、葱花、调味

6. 滋补养胃的海参小米粥就做完成了

干贝海参粥

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参1个、干贝少许.葱少许.香米1小把、盐适量、鸡精适量

制作过程:

1. 将海参提前泡发好。清洗海参,去除内脏和内膜,切丁。干贝用热水泡软,撕碎备用。

2. 香米用清水洗去杂质。葱叶切成葱花。

3. 倒半锅水,放入洗净的香米,煮至米粒开花,米粥粘稠,大约煮10-20分钟。加入海参、干贝和1小勺盐,搅拌均匀,再煮5分钟左右。加入1小勺鸡精,搅拌均匀即可盛出。最后撒上葱花点缀,增加香味。

4. 简简单单的烹饪,清淡的粥透着丝丝干贝的鲜味,伴着一粒粒Q弹的海参,一勺接一勺的营养与美味。

海参炒面

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参4头.鲜面条150g.胡萝卜1个.尖椒1个.洋葱1个、色拉油3汤匙、酱油1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

制作过程:

1. 依次把胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝

2. 锅加水烧开,下入面条煮至8成熟

3. 捞出放入凉白开中投凉,捞出沥水,加少许色拉油拌匀,(防止粘连)待用

4. 锅加油烧热,下入洋葱翻炒,在下入胡萝卜丝,尖椒丝,翻炒至变深色,加入盐,酱油翻炒均匀

5. 在下入面条大火翻炒均匀

6. 在加入海参,料酒,胡椒粉翻炒均匀即可盛出装盘

海参小米粥

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参1条.小米半碗、干贝6颗.枸杞10颗、姜丝、葱花少许、盐、胡椒粉、香油适量、鱼露适量

制作过程:

1. 切姜丝葱花、海参切片

2. 小米淘洗干净浸泡

3. 干贝撕成丝

4. 将海参、姜丝放入干贝中,加入鱼露腌制

5. 小米放入高压锅,加入足量的水,大火煮至噗嗤声后转小火煮8分钟

6. 放安全阀门打开盖,加入姜丝、干贝、海参和枸杞,小火熬煮

7. 大约5分钟后加适量盐和胡椒粉,滴几滴香油,撒上葱花,即可关火。

香菇海参粥

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参一块.鲜香菇两朵.胡萝卜一小段.姜小块、盐、麻油

制作过程:

1. 准备好各种料,海参是隔夜就泡发弄干净了,做之前再用热水冲洗干净,切小块备用!香菇、胡萝卜、青菜洗净切好备用,姜丝切若干

2. 锅里放淘干净的米,姜、海参,大火先烧!

3. 十分钟后,依次加入胡萝卜、香菇,中小火!要时不时搅拌下锅里!待粥粘稠快熟时加入青菜,转小火搅拌,差不多时加入几滴香油、盐调味即可!

独家海鲜炒面

海参怎么做好吃又简单

材料:

意大利面300克.海参2个.荷兰豆200克.扇贝7只、竹节虾300克.鱿鱼2只、大蒜 洋葱若干.西红柿2只、干贝50克

制作过程:

1.

制作过程:

1. 鱿鱼洗净,表面划十字刀,然后切成邮票大小的块,放容量中,用开水冲烫,直到周边卷起,然后捞出用冷水冲洗,控干水分。2.剥开虾皮,去头尾,去虾线,随后洗净,把虾切成两半。。3.扇贝去壳,贝肉取出清理干净后,切成小块。

2. 4. 把虾和切好的扇贝,用蛋白和淀粉糊拌匀待用。滚锁网5. 烧热水煮面,面条煮好后捞出过凉水,沥干水后,放入15ml油将面拌匀。6. 热锅放入45ml油,加入混合的海鲜和荷兰豆,西红柿干炒2分钟,加盐,白糖,料酒,15ml生抽和碎葱,炒好后盛入盘中。

3. 把30ml油倒入锅内,加面条干炒2-3分钟,加入15ml生抽,炒匀后关火。8.将炒好的面条倒入盘中,把刚刚炒好的海鲜蔬菜倒在面条上

海参枸杞小米粥

海参怎么做好吃又简单

材料:

海参1只.枸杞10克.小米50克、碱1匙

制作过程:

1. 准备好原材料海参、枸杞、小米备用

2. 小米放入锅中淘洗干净捯入适量清水开始煮粥

3. 煮至小米微微胀开放入枸杞和海参同时放入少许面碱中小火煮10分钟左右再改成小火煮10分钟

4. 小米熬制成开花状并且粘稠状即可出锅享用喽

5. 熬制好的小米粥盛入容器中

6. 海参枸杞小米粥的营养价值及其丰富适合身体较弱者食用

7. 早晨和夜宵的优选美味

8. 一个人无论怎样不开心只要拥有这样的美味就会瞬间被感动

葱烧海参

海参怎么做好吃又简单

材料:

水发海参2只.大葱1根.姜片3-4片、高汤、白糖、老抽、黄酒、蚝油、水淀粉.猪油适量

制作过程:

1. 将干海参事先泡发,泡发好的海参从腹部剪开,去除肠子等脏物,用清水冲洗干净;

2. 海参切块,姜切片,葱白切段,葱白和葱绿分开,葱根不要扔掉;

3. 煮一锅清水,加入姜片和黄酒,将海参块放入焯两分钟后离火,过凉水;

4. 锅中倒入猪油,放入姜片、葱绿和葱根,小火将葱绿和姜片熬至金黄色,捞出丢掉;

5. 盛出熬好的葱油留些底油,将葱白放入锅中,小火煸至表面有点焦黄色后捞出备用;

6. 倒入高汤或清水,放入海参,调入黄酒、老抽、蚝油、白糖,小火煨至海参入味上色;

7. 加入煎好的葱段,再小火煨2-3分钟使其入味;

8. 最后转大火,调入水淀粉勾芡,使汤汁浓稠红亮裹住海参,再淋少许葱油即可。

海参排骨汤

海参怎么做好吃又简单

材料:

排骨500g、泡发海参100g、干贝10g、桂圆干10g、虫草花20g、盐适量

制作过程:

1. 排骨洗净剁小块,海参切小块,其余辅料冲洗干净;

2. 冷水锅下排骨,不盖锅盖大火煮滚后,转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水;

3. 捞出吐尽血水的排骨,冲洗干净沥干水分;

4. 将所有的食材放入瓦罐,并加入加入1.2L左右的纯净水;

5. 盖上瓦罐,移入电子炖盅内,往炖盅内加入足够量的开水,盖上盖子,插入电源,调自动挡隔水炖2小时;

6. 时间到断开电源,抬出瓦罐,适量盐调味即可。

豆浆海参虾仁炖蛋

海参怎么做好吃又简单

材料:

土鸡蛋2个.虾仁8个、泡发海参1个、高汤100ML.豆浆100ML、料酒1勺、盐少许、生抽半勺、色拉油适量.葱花少许

制作过程:

1. 先制作豆浆:准备好材料干黄豆80克,纯净水1100ML,先把干黄豆用水冲洗一下,接着把它放入豆浆机中

2. 加入适量纯净水,合上主机

3. 选择热饮区“纯豆”功能,启动即可

4. 大概35分钟后,程序结束提示音响起

5. 为了证明它的免滤功能,我用筛子过滤一下,真的没有什么豆渣

6. 这是做好纯豆浆,纯豆浆不光可以直接饮用,还可以花样做菜哦!

7. 准备好的食材:蛋液100ML、高汤100ML、豆浆100ML

8. 先在鸡蛋液里加点盐和料酒打匀

9. 把鸡蛋液过滤一下,这样成品会细腻

10. 加入豆浆

11. 加入高汤,如果没有可以用半小盒浓汤宝化开

12. 混合均匀后的蛋液

13. 加入提前泡发好切好的海参片,不要全部加入,留下几片装滚锁网饰

14. 等锅里的水煮沸,上笼蒸7、8分钟

15. 等蒸了4分钟左右,看到四周已凝固,表面放上提前用料酒腌制的虾仁和海参片

16. 继续再加盖蒸3-4分钟即可

17. 取出,淋上少许生抽

18. 加热一点色拉油后,爆香撒上的葱花即可

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