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纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么 纯生啤酒和一般啤酒哪个好

来源:滚锁网 发布时间:2021-08-17 15:12 分类:专业问答

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纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么

纯生啤酒在国家标准里的准确名称是生啤酒,而普通啤酒则被称为熟啤酒。酿造纯生啤酒所用的原料品质要求比普通啤酒更加严格,必须是优质大麦和酒花。同时,纯生啤酒和普通熟啤酒的杀菌工艺和设备也不一样。

纯生啤酒和一般啤酒的区别是什么

普通熟啤酒在酿造好后,先灌装再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。由于经过高温处理,它的营养成分也会受到一定的破坏。而纯生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌,营养成分不会被破坏,口感更鲜、更纯。

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