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腊八蒜用什么醋最好 腊八蒜用什么醋啊

2022-08-06 14:10 腊八蒜用什么醋比较好 我要评论

腊八蒜用什么醋比较好,制作腊八蒜最好使用米醋,因为米醋的颜色比较淡,泡过的大蒜色泽如初,橙黄翠绿,它的口感酸辣程度适中。

腊八蒜用什么醋比较好

腊八蒜用什么醋比较好

  制作腊八蒜最好使用米醋,因为米醋的颜色比较淡,泡过的大蒜色泽如初,橙黄翠绿,它的口感酸辣程度适中。

  如果用白醋或者是老醋就会让大蒜的颜色发黑,口感很差,甚至还有一点怪怪的味道。

  所以腊八蒜最好使用米醋。

  腊八蒜的做法十分的简单,首先就要选择紫皮的大蒜,要将大蒜的外皮去除之后清洗干净,再用醋浸泡就可以了。

  而且泡制腊八蒜的醋最好使用米醋,这样泡出来的腊八蒜,它的颜色才会更加的翠绿,使用其他的醋就会让那把蒜的口感受到影响,也会导致蒜变黑。

  陈醋泡腊八蒜,大蒜的颜色会发黑,蒜瓣也不够翠绿,口感不好。

  而且除了要选择正确的醋之外,还要准备一个干净的玻璃瓶。

  最好不要用塑料的瓶子,不然可能会发生化学反应,要把大蒜放进玻璃瓶之前,首先要清洗干净,不能让它存有水份。

  在制作腊八蒜的时候,要密封保存,中间千万不能掀开盖子。

  而且还要注意将玻璃瓶放在阴凉处储藏,不能放在阳光底下。

  等待的时间大约在两周左右,这样就可以拿出来食用了。

  通常腊八蒜泡制20天以上,口感会更好,所以不要急着食用。

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