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什么是大头菜呢

　　大家在生活中不知道挺好所过大头菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是大头菜呢，以及大头菜的生长环境是怎么样的呢，跟着小编我们一起来学习吧。

大头菜又叫什么菜
　　大头菜又叫芜菁、圆菜头、疙瘩菜、诸葛菜以及蔓菁，适合生长在温暖湿润的环境中，在种植时，就可以使用透气疏松、排水性好的土壤作为基土，在养护的过程中，可以为大头菜提供无污染的清水，保持环境的湿润。
什么是大头菜呢

　　大头菜又叫甘蓝：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。

　　矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

　　基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；

　　二年生茎有分枝，具茎生叶。

　　基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；

　　上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；

　　最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。

　　总状花序顶生及腋生；

　　花淡黄色，直径2-2.5厘米；

　　花梗长7-15毫米；

　　萼片直立，线状长圆形；

　　花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。

　　长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；

　　果梗粗，直立开展。

　　种子球形，棕色。

　　花期4月，果期5月。

大头菜的生长环境是怎么样的呢

　　1、水分 根芥菜的根系较发达，在生长前期要求较高的土壤湿度和空气湿度，在生长后期肉质根开始膨大后，仍需保持一定的土壤湿度，尤其是肉质根膨大至拳头大时，植株生长速度加快，需水量较多，应适当灌溉。

　　2、光照 根用芥菜要求充足的光照，在光照不足的地方栽培，或者种植过密营养面积过小，植株得不到充足的光照，会影响肉质根的充分膨大，影响产量和品质;但日照长短对根用芥菜的生长发育没有明显的影响。

　　3、温度 根用芥菜耐寒力较强，在我国南方多数地区都能安全越冬。

　　根用芥菜幼苗生长适温为20～26℃，叶片生长适宜温度为15-20℃，肉质根膨大的最适温度为13-15℃,平均气温在13～18℃最为适宜。

　　在高温下，肉质根膨大缓慢，甚至不膨大并有可能发生未熟抽薹现象。

　　但温度过低，肉质根膨大也很缓慢。

　　叶遇霜后易受冻害。

　　因此，在播种期的安排上，应注意使肉质根的膨大生长在霜期之前完成。

大头菜的市场价格怎么样呢

　　大头菜是我们生活中重要的蔬菜之一，它给我们提供了很多营养。

　　为了能让大家一年四季都能吃甘蓝，大棚大头菜成为大头菜种植主要方式之一，日常生活中我们吃的大头菜的价格应该都比较便宜，应该在0.5元每斤作用。

大头菜有什么作用呢

　　1.解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。

　　所以说经常吃大头菜可以有预防结肠癌的作用，对于出现的乳腺癌或者是肝癌有一定的预防和抵抗的作用，对于解毒有好处。

　　2.下气消食：大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。

　　而且大头菜也可以有促进食欲的作用，对于帮助消化和吸收有好处，而且有消食的功效。

　　3.大头菜具有很好的杀菌的作用：新鲜的大头菜有杀菌的作用，对于咽喉疼痛来说也有很好的治疗效果，所以说，大家在春天和秋天容易口干舌燥的时候，可以多吃一些大头菜，大头菜除了可以炒菜吃，还可以用来榨汁之后涂在你伤口的地方。

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