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螃蟹蒸熟冷冻20天还能吃吗

　　不可以的，螃蟹蒸熟冷冻20天不能吃的。

　　螃蟹蒸熟冷冻20天通常是不能吃了，可能会变质腐坏，滋养细菌，食用易引起胃肠不适等。

　　新鲜螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物和其他营养素，适当食用螃蟹可以补充身体的营养。螃蟹蒸熟后最好是一次性吃完，

　　如果吃不完，剩下的螃蟹可以冷冻在冰箱里，冰箱的冷冻层具有低温的特点，能有效延长螃蟹的食用期。一般来说，煮熟的螃蟹在冰箱里短时间冷冻是没有问题的，但时间太长螃蟹还是会变质腐坏无法食用。

为什么死螃蟹不能吃

　　我们买螃蟹的时候，经常可以听到海鲜市场的老板说螃蟹拿回家尽快吃，一旦死了就不可以吃了。

　　这是为什么呢，今天为大家解释一下为什么螃蟹死了就不能吃了。

为什么死螃蟹不能吃&

　　死螃蟹体内会产生大量的组胺。

　　人食用死螃蟹会出现组胺中毒。

　　因为组胺是一种过敏性毒物，也可以说是过敏性食物中毒。

　　不要觉得只吃一点死螃蟹的肉不要紧。

　　对组胺过敏的人，即使吃一口也能引起反应。

　　比如在吃了死螃蟹10分钟～3小时就会出现症状，如脸颊泛红，胸部以及全身皮肤潮红和眼结膜充血，还有头痛、头晕、胸闷、全身乏力和烦躁等。

　　 死螃蟹另一个导致中毒的重要原因是细菌感染。

　　一般来说，野生河蟹生活环境没有人工及海洋螃蟹生活环境好，一旦死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，并产生毒素，相对来说，细菌感染风险更高，人食用后也更容易出现细菌感染。

死螃蟹吃了会怎么样

　　死螃蟹口感变差&

　　螃蟹体内含有组氨酸，组氨酸在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺物质，螃蟹死后，肠腺会很快散架，里面的组氨酸和消化酶会把蟹肉分解掉，所以死掉的螃蟹肉质会变差，口感大打折扣。

　　死螃蟹易过敏&

　　蟹肉里所含的组氨酸在螃蟹死后，会转变成组胺，组胺是一种致敏物质，人体摄入后会导致血管扩张，皮肤粘膜充血水肿，荨麻疹，鼻塞，流鼻涕，支气管哮喘等过敏症状，严重的呼吸循环衰竭，发生生命危险。

　　死螃蟹易致食物中毒&

　　螃蟹是杂食动物，喜欢吃腐烂的动植物尸体，这些动植物中含有大量的细菌病毒，螃蟹活着的时候，自身新陈代谢可以与微生物抗衡，抑制细菌繁殖，而螃蟹死后，微生物会利用它的营养物质快速繁殖，导致螃蟹腐败变质，产生过多毒素，人吃后容易发生腹泻腹痛，呕吐，发热等中毒症状。

死螃蟹蒸熟后是什么样子的&

　　1、区别之色泽：一般死螃蟹煮熟后背部是暗红色，腹部是灰白的，而新鲜的则是鲜红色的，腹部亮白。

　　2、区别之味道：死螃蟹煮熟后，大多会有种不同于海腥味的臭味，而活螃蟹煮熟后则没有。

　　3、区别之壳的硬度：活螃蟹煮熟后壳很硬，大力用手压也不会凹，死螃蟹壳就比较软，用手一按就能按下去。

吃螃蟹注意事项

　　螃蟹要洗干净 买回螃蟹后，先把它体外附着的泥土脏物洗刷干净，再放入淡盐水中1-2小时，让其把胃里的脏物吐出来。

　　期间换2次水。

　　不要吃死了的螃蟹 由于蟹肉里含有较多的组氨酸，组氨酸可分解为组胺，组胺是一种有毒的物质。

　　而且螃蟹死亡的时间越久，蟹体内的组胺会越多。

　　不要吃半生不熟的螃蟹 螃蟹往往带有肺吸虫和副溶血性弧菌，如果不经高温消毒或杀灭，则可能引起肺吸虫病或细菌性食物中毒，重者危及生命。

　　那种生吃螃蟹活吃虾的说法，是不科学的。

　　不要吃螃蟹的胃、肠、鳃等部位 螃蟹喜食腐烂性食物，它的胃、肠、鳃等部位常含有大量细菌和有毒物质，因此吃蟹时口腔不要接触这些东西，更不要乱嚼乱咬，应该剔除这些部位后再吃。

　　以上是为什么死螃蟹不能吃的详细答案，以及为什么死螃蟹不能吃熟了的死螃蟹可以吃，为什么死螃蟹不能吃 但是生腌蟹可以吃，为什么死螃蟹不能吃了，为什么死螃蟹不能吃肉，为什么说死螃蟹不能吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。