怎么辨别干海参是否变质？答案是正常干海参外观干燥饱满，颜色为黑灰色或黑棕色，可以用水冲洗海参，清洗干净海参的内外壁，如果发霉严重的海参会洗都洗不住了，会霉烂发囊有腐败味，如果是即食海参的话要用热水烫一下，其他类型的海参需要下锅煮，经过发制以后，如果海参体形完整、有劲道、无异味，那么就说明海参没有发霉，完全可以食用，否则就说明海参发霉了不能吃了，直接扔掉的。关于怎么辨别干海参是否变质以及怎么辨别干海参是否变质，怎么看干海参是否变质，干海参变质是什么样子，干海参 变质，怎样辨别干海参是否变质等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

干海参好六七年了能吃么

　　干海参好六七年了不能吃的。

　　干海参是一种经过加工后形成的海参制品，但是由于经过一定的工序处理，干海参的营养成分相比鲜海参来说，其营养成分会相对减少，

　　但干海参更加容易被存放以及运输，因此许多人在采购的时候都会选择干海参，其干海参的保质期一般为三年到五年左右。过长时间存放不但还会导致营养成分流失，而且还会因发霉变质危害人体。

怎么辨别干海参是否变质

　　正常干海参外观干燥饱满，颜色为黑灰色或黑棕色，可以用水冲洗海参，清洗干净海参的内外壁，如果发霉严重的海参会洗都洗不住了，会霉烂发囊有腐败味，如果是即食海参的话要用热水烫一下，其他类型的海参需要下锅煮，经过发制以后，如果海参体形完整、有劲道、无异味，那么就说明海参没有发霉，完全可以食用，否则就说明海参发霉了不能吃了，直接扔掉。

怎么知道干海参是不是过期了 干海参的外形特征介绍

　　1、正常干海参外观干燥饱满，颜色为黑灰色或黑棕色，过期海参潮湿柔软，其表面可能有明显霉斑或霉斑，且正常干海参无明显异味，有的可能有淡淡的海腥味。

　　如果海参有明显的霉味或其他异味，则表明可能已经过期。

　　 2、外形特征：海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。

　　常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足如海参属、刺参属、仿刺参属、辐肛参属和白尼参属等。

　　无足目或锚参类，体形细长，如蠕虫状，全体缺管足。

　　芋参目体呈芋状，前端粗，后端细，有变狭的尾部。

　　深海的平足目体形十分奇异，常具有薄的侧缘，可能是有底游作用的漂浮器官。

　　枝手目常呈纺锤形，管足沿着身体的5个步带排列，或遍布全身，十分密挤。