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什么样的陈皮是好陈皮图片 陈皮有苦涩味正常吗

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什么样的陈皮是好陈皮图片

陈皮有苦涩味正常吗

  正常的,陈皮有苦涩味正常的。

  陈皮泡水苦一般正常,在喝的时候要注意适量。 陈皮泡水是在水中加入了适量的中药材冲泡而成的,因为陈皮中含有柠檬苦素,会导致陈皮发苦,

  陈皮在泡水的过程中这些苦味物质就会释放出来,从而导致陈皮泡水的口感发苦,但是苦味不会太浓,这种苦味大部分人群一般能接受,陈皮泡水属于一种药物,

  在喝的时候一定要注意适量,以免导致患者出现肠胃不适或者肾脏不适等。

什么样的陈皮是好陈皮图片

  

  在陈皮保存条件良好的情况下,陈皮表面没有出现长毛的现象,陈皮颜色越深,质量越好;通过闻陈皮的时候,有馥郁香气的陈皮,质量较好;触摸陈皮的时候,手感较硬,重量较轻的陈皮,质量相对来说较好。

陈皮怎么分辨好坏

  4个方法挑选陈皮

  1、摸软硬

  年份越短的陈皮皮身就越软,因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分,所以易受潮软身。

  而年份越长的陈皮,皮身的手感就越硬,容易碎裂。

  好的陈皮表面干燥清脆,用手一折容易折断,表面非常的干燥没有任何水分。

  2、看颜色

  年份短的陈皮内表面呈雪白色、黄白色。

  外表面呈鲜红色、暗红色。

  年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

  好的陈皮色泽比较鲜亮,就是一种黄褐色稍微的发黄色一种颜色,如果颜色过于黄或者过于鲜艳一般这样的陈皮不是好的。

  3、闻味道

  一般陈皮具有三种气味陈、香、醇。

  如果是存放3~8年的陈皮闻下去是带刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;9至20年的陈皮气味闻下去清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;而20至40年的陈皮闻下去是纯香味,甘香醇厚;50年以上的陈皮更是弥足珍贵,随手拈起一片陈皮一观一闻,陈化脱囊,超凡脱俗。

  4、尝口感

  年份较短的陈皮口味苦、酸、涩,而如果年份较高的陈皮口味则是甘、醇、陈。

  优质陈皮的特点:1、必须要正宗广东产地,精选新会柑皮制成。

  2、陈皮越陈越香,一般2-3年的陈皮是最好的。

  3、橘香最为明显的最佳。

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