生蚝直接蒸会开囗吗能吃吗 生蚝可以蒸熟了再打开吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-01-27 16:58 •阅读
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生蚝可以蒸熟了再打开吗
可以的，生蚝可以蒸熟了再打开的。
生蚝煮熟了会打开
一般带壳的生蚝在蒸之前它的壳都是呈紧闭状态,而在蒸的过程中,由于高温的刺激生蚝呼吸的需要,它会慢慢将壳张开。
生蚝直接蒸会开囗吗能吃吗
生蚝直接蒸会开口。
生蚝是带壳的，所以在蒸之前壳都是紧闭的，而这蒸的过程中，因为高温的刺激，生蚝需要呼吸，所以就会慢慢的将壳打开，而在蒸熟之后由于肌肉组织的变形，从而不能正常闭合，所以就会一直呈现开口状。
生蚝蒸熟了会开口吗
可能会。
生蚝肉主要是靠生蚝的肌肉闭紧，加热之后生蚝肌肉失去弹性，导致生蚝壳开口；但也有些生蚝肉受热之后会收紧，反而使生蚝打不开了，因此生蚝直接蒸有可能会开口，有可能不会开口。
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