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烤红薯减肥期间可以吃吗会胖吗 晚上八点吃烤红薯会胖吗

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烤红薯减肥期间可以吃吗会胖吗

晚上八点吃烤红薯会胖吗

  不会的,晚上八点吃烤红薯不会胖的。

  晚上吃烤红薯一般不会发胖,只要控制好量,按照热量分配来食用,烤红薯就不会使人发胖。

  晚上吃烤红薯是非常好的食物,如果是为了减肥,每天的总热量大卡是要进行规定。可以按照患者的身高、体重以及所从事的职业,

  由营养科医师或者内分泌科医师算出患者每天食入大卡,按1/5、2/5进行分配。每天的食入大卡包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果。

  如果是用红薯来顶替一部分主食,食用红薯是不会发胖的。不论是吃烤红薯,还是煮红薯都不会使机体发胖。红薯中含有大量的膳食纤维,

  升糖指数又低,饱腹感又强,对于减肥的患者非常有利。注意每天使用的大卡需要控制,食用的红薯要占到每天主食的一部分,而不能额外增加,额外增加的红薯就会引起发胖。

  建议晚上一般比较睡的早的朋友吃个八分饱,吃完晚餐后散步0.5-1小时再洗洗睡睡,这样不仅不伤胃,而且充分吸收营养,让睡眠更加有保障。

烤红薯减肥期间可以吃吗会胖吗

  减肥期间可以适量吃烤红薯,不会变胖。

  烤红薯属于低热量的食物,脂肪含量较少,热量只有大米的1/3,适量吃是不会长胖的,且有助于减肥。

  且烤红薯中富含果胶和膳食纤维,能清除体内自由基,排除身体内毒素,还能够刺激胃肠道,增加肠胃蠕动,润肠通便,有一定的减肥效果。

  但是烤红薯中含糖量较高,减肥期间应该控制糖分的摄入,所以减肥期间吃烤红薯需适量。

烤白薯减肥能吃吗

  减肥期间可以适量吃烤红薯,但是不宜过量,红薯属于低热量,高纤维食物,而且富含丰富的镁、磷、钙等矿物质和亚油酸,这类物质能够保持血管弹性,对便秘十分有效。

  烤红薯是一种理想的减肥食品,热量只有大米的三分之一,其富含纤维素和果胶,能够阻止糖分转化为脂肪,因此减肥期间是可以适量食用烤红薯的,但是不建议多吃,因为红薯还是含有糖分的,减肥期间应该控制每日糖分的摄入,才能起到减肥的功效。

  对于控制体重来说,出入平衡永远是最重要的,简单的说,算清楚每天的热量消耗和热量摄入,再适当减少摄入或者增加消耗,寻找自己可以接受的锻炼和饮食方法才能持之以恒。

  并不是说用红薯替代米饭就一定能减肥,或者吃米饭就一定会长胖。

  低GI的饮食确实可以帮助控制体重,前提是总热量需要控制,其他营养成分也需要合适[1]。

  但是关于GI这个概念确实在理解和应用中都会有一些问题,这里可以给出一些我的思考:

  GI(升糖指数)是什么

  GI(Glycemic Index,升糖指数)代表含有50g碳水化合物的某种食物与50g葡萄糖相比,在餐后2小时内引起体内血糖的升高水平

  GI=(含有50g碳水化合物的某食物餐后2小时血糖升高水平 ÷ 50g葡萄糖餐后2小时血糖升高水平)

  一般是以葡萄糖为标准,把50g葡萄糖的GI作为100

  每种食物的GI是根据10名受试者的血糖反应所算出的平均值

  比如,胡萝卜的GI值是35,代表如果吃含有50g碳水化合物的胡萝卜,2小时内血糖水平是吃纯葡萄糖后血糖水平的35%

  食物的GI会受到很多因素的影响

  1、食物本身:

  食物种类:不同种类的米饭(一般米饭和香米比,香米的GI更高)

  水果的成熟程度(越成熟的水果GI越高)

  是否是全谷物:比如含有麦麸和谷皮的全谷物,因为有纤维素的存在,碳水化合物不那么容易吸收,所以GI变低

  2、烹饪方式:总体来讲,烹饪得约精细,烹饪时间越长,GI越高,

  烹饪会破坏食物中的一些结构,比如会把结构复杂的支链淀粉分解成为更容易消化的分子量更小的淀粉,

  烹饪会改变食物的理化结构,特别是淀粉类食物,在烹饪后生的淀粉会糊化,使得本身不能被人体内淀粉酶分解的成分变成容易被淀粉酶分解的成分,所以烹饪后GI会升高

  油炸或者加入油的烹饪方法会让食物的GI变低,因为GI是针对碳水化合物的一个指标,加入了脂肪和蛋白质都会延缓碳水化合物的吸收,使GI变低(所以其实对于成分不单一的混合食物,比如中餐炒菜,GI低并不代表一定健康)

  烹饪之后冷却,会让淀粉重新胶连,变成更不易消化的淀粉,所以GI反而会变低[2]

  3、同时进食其他食物:已经提到GI是针对碳水化合物的指标,同时摄入脂肪或蛋白质都会使GI变低

  回到红薯的GI值

  用根茎类食物替代精致主食,是一种降低主食GI的方法。

  当然,也可以选择使用全谷物(糙米、红米、燕麦)或者豆类(黑豆、小扁豆)来代替米饭来降低GI。

  而关于根茎类食物的GI的问题,主要是淀粉烹饪后理化性质变化的问题,上文已经提到过,烹饪后的根茎类食物GI会升高,而烹饪后冷却了进食GI会比较低。

  但是GI毕竟是在真人身上测得的结果,所以还是直接测得的值最可靠,下面就摘取了美国糖尿病学会2008年发表的食物GI值表[3]中与红薯相关的结果。

  可以见到红薯的GI值普遍在70-80左右,

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