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蛋白粉用开水冲还是温水冲? 蛋白粉用牛奶冲好吗

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蛋白粉用开水冲还是温水冲?

蛋白粉用牛奶冲好吗

  好的,蛋白粉用牛奶冲好的。

  蛋白粉可以用牛奶冲,但是应该使用冷牛奶或者温牛奶冲泡,还要注意蛋白粉是不能用开水冲的,因为它对温度的敏感性比较强,如果温度过高活性就会下降,

  功效作用就变得没有那么好。还要注意空腹的时候不能吃蛋白粉,在吃蛋白粉的时候最好能够搭配一些麦乳精,豆浆,牛奶或者麦片,

  对于一些特殊的人群可能日常饮食没有办法满足身体氨基酸的需求,这个时候就可以使用一些蛋白粉来补充。

蛋白粉用开水冲还是温水冲?

  温水冲。

  蛋白粉是经过提纯的蛋白质,而蛋白质的特性决定了蛋白分不能用较高的水温冲服,但蛋白粉不建议用热水冲的原因不是热水会导致蛋白质变性,而导致营养流失或吸收率降低。

  实际上,蛋白质变性是指蛋白质分子空间形状结构的改变,营养吸收上并不会有太大的变化。

  蛋白粉不建议用热水冲调实际上是两个原因,一是乳清蛋白会有一些麦芽糖、碳水化合物的搭配,糖和碳水化合物中淀粉在遇高温时会糊化,产生结块的现象;另外,如果水温过高,受到气压影响,摇杯内的结块粉末可能会和热水一起喷出烫伤使用者。

蛋白粉用开水冲还是温水冲

  &&&&&&蛋白粉用要用温水冲。

  蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,这些物质一旦受热,就会失去活性,从而大大降低蛋白粉的效用,冲泡蛋白粉应使用40°C以下的水。

  蛋白粉用开水冲还是温水冲

&&&&&&蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白,是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。

  &&&&&&不能空腹吃蛋白质粉,如果空腹吃,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,造成营养浪费。

  &&&&&&蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,可以加糖,可以加盐,但这些物质都不能过量食用。

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