煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉？答案是因为第一遍煮出来的是米浆，不适合做汤底的。关于煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉以及煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉，煮螺蛳粉第一次水倒掉吗，螺蛳粉煮的第一遍水一定要倒掉么，为什么第一遍煮完螺蛳粉的水要倒掉，螺蛳粉第一次煮的水为什么要倒掉等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

螺蛳粉不倒掉第一次水可以吗

　　螺蛳粉不倒掉第一次水不可以的。

　　螺蛳粉的水第一次要倒出来。

　　第一次单独煮米粉,第二次要和调味料一起煮。因为刚煮的时候螺蛳粉会浮出来,如果继续用这种水煮汤,汤底会不纯,不能很好的体现螺蛳汤的味道。而且螺蛳粉煮出来的浮浆味道一般不是很好,浮浆太浓太多的螺蛳粉味道也比较差。

煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉

　　因为第一遍煮出来的是米浆，不适合做汤底。

　　螺蛳粉中的粉是由米浆晒干制成的，所以在下锅煮的时候会把米浆煮出来，如果用这个米浆继续煮的话，米粉难煮软，并且汤底的味道会不纯，影响口感，所以在煮螺蛳粉的时候最好是将第一遍水倒掉，然后再换上干净的水煮开做汤底。

　　如果不想煮两遍，也可以先用温水将螺蛳粉浸泡一段时间，浸泡也可以将螺蛳粉中的米浆浸泡出来，之后再煮的话一遍就好了。

煮螺蛳粉第一遍水为什么要倒掉

　　　首先凉水下螺蛳粉，煮沸第一遍之后，将水倒掉，再加水煮第二遍。

　　至于为什么要把第一遍煮粉的水倒掉，一方面是因为螺蛳粉的粉不容易煮熟，需要多煮一会儿，另一方面是因为第一遍煮螺蛳粉的水里会浮出米浆，继续用这个水煮螺蛳粉，会影响到汤的口感。

拓展资料

　　一般在第一遍煮螺蛳粉的时候，可以适当在水里加一些食醋，据说这样可以使螺蛳粉的口感更爽滑。

　　　　在将第一遍煮螺蛳粉的水倒掉之后，再加凉水煮第二遍，然后放上各种汤料，基本上再煮个十来分钟，一碗热气腾腾又美味诱人的螺蛳粉也就出锅了。

　　螺蛳粉的粉应该就是广西米粉，但是米粉也有圆的扁的和粗的细的之分，螺蛳粉中的粉用的是圆粉。

　　有人喜欢螺蛳粉的口感，有人喜欢螺蛳粉的味道，现在螺蛳粉变得越来越受欢迎，虽然它有些重口味，但是这两年里螺蛳粉逐渐跻身为当红美食之一。