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泡椒凤爪的热量是多少 减肥吃泡椒凤爪会胖吗

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泡椒凤爪的热量是多少

减肥吃泡椒凤爪会胖吗

  减肥吃泡椒凤爪不会胖的。

  减肥适量吃泡椒凤爪并不会胖,吃多了可能会胖。

泡椒凤爪的热量是多少

  是193大卡的。

  椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食,属渝菜小吃类。

  以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。

  泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。

  此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

  制作过程比较讲究,这样才能使泡椒的劲辣味道沁入凤爪中。

  正宗的泡椒凤爪丰满洁白,咀嚼时骨肉生香,具有很强的催味功效。

泡椒凤爪的做法

  材料:

  鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了)。

  做法:

  1、鸡爪洗干净,剪掉指甲。

  2、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。

  3、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。

  4、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。

  不要煮太久,否则会影响口感。

  5、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。

  6、鸡爪装盒倒入泡椒,最好能没过鸡爪。

  如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。

  7、盖好盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。

注意事项

  全国各地均有包装化的泡椒凤爪小吃,品牌不一。

  宜选择有国家卫生许可标志的品牌食用,以免使用了用有害化学物质进行漂白过的有害凤爪。

  消费者切勿为美食选择不安全的杂牌。

  要论风味,最佳的还是店铺民间制作的才最为独特而新鲜,而真正的凤爪一般会略微发黄。

经常吃泡椒凤爪的危害

  1.从化学角度而言,里面含有很多漂白用物质,多数都是强氧化性的,长期食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。

  对那些患有气喘病、肺气肿和慢性支气管炎的人来说,危害更为明显,故不建议长期食用。

  2.有一些不良商贩在腌制泡椒凤爪的时候加入了亚硝酸盐,亚硝酸盐是腌制品的“常客,因此价格低廉而且盐分足够,对人体有害,最大的危害是会致癌。

  3.市面上销售的泡椒凤爪中都含有防腐剂,这样才能保证长期存放而不变质,但是如果经常吃是会有害健康的。

  4.泡椒凤爪属辛辣食品,吃多了上火

  5.走私入境的冻品鸡爪往往含有大量细菌和污血

  6.工人生产期间的质量问题难以保证、卫生食品安全方面堪忧

泡椒凤爪的特色

  脆香鲜辣,开胃解腻,提神醒脑,营养丰富。

泡椒凤爪热量

  泡椒凤爪热量每一斤大约650大卡。

  所以热量很低,减肥的人可以常吃。

  泡椒凤爪以酸辣爽口、皮韧肉香而著称,既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱。

  此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

  菜品做法

  做法一

  腌制工具:玻璃大碗或其它大容器

  原料:质量上好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜,其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

  1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破

  2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入容器中;

  3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;

  4、晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上

  5、将开水盛在大碗中,冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒

  6、取老坛泡菜水(重量和开水等量),倒入水中

  7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中,浸泡30分钟以上。

  做法二

  与第一种方法的不同之处在于,此方法并不借助于老坛泡菜水,而是利用盐水直接发酵。

  第1~3步与方法一基本一致。

  腌制工具:玻璃泡菜坛(用玻璃制作的重庆泡菜坛)

  原料:质量上好的鸡爪一斤、老坛泡菜水、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(或小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜(最佳的是用重庆泡菜坛泡出来的泡姜),其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)

  1、把柠檬切片,洋葱切片,芹菜茎用刀拍破

  2、老姜、大蒜拍破,花椒、桂皮、八角洗干净晾干,野山椒剪碎,放入玻璃坛中;

  3、凤爪洗净,用水煮断生(各地风味不同,绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软,去骨,切忌不可煮太久以致成绵软过烂),煮好后捞出,用清水洗去浮末,切成两块到三块,晾干;

  4、晾干的凤爪放入坛中,将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上,再放入食盐和味精,盖上盖子,在坛口加水密封,一天至两天后久可以捞出来吃了。

  辣椒营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

  同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。

  富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。

  含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。

  可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。

  辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

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