草果在调料中的作用？草果作为调料在菜肴中食用，是起到一个去膻的作用，还能增进菜肴的味道的。

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草果在调料中要去籽吗

　　要的，草果在调料中要去籽的。

　　草果的籽是建议食用的,在用草果作为调味香料前一定要先将里面的籽去除干净。因为草果的带有特异的臭气,草果如果没有去籽,那么熬制出来的食物就会发苦,影响整体的香味,因此草果在使用前一定要记得去籽哦。

草果在调料中的作用

　　草果作为调料在菜肴中食用，是起到一个去膻的作用，还能增进菜肴的味道。

　　在平常为了使牛羊肉的味道更好，也可以放点草果，既可以使牛羊肉更加的清香可口，又祛除了牛羊肉本身的膻味。

　　草果本身具有很浓烈的辛辣香味，可以去除腥味，并且还能增进食欲。

　　是视屏调料中的佳品，也是食品调料的五香之一。

　　草果在煮制牛羊肉是，添加可以去除膻味，在煮制鱼类和别的肉类时，加入也可以时自身的风味更加独特。