淡奶油打成豆腐渣如何补救？淡奶油打成豆腐渣有以下几种方法补救，第一，加入糖和奶粉，用打蛋器低速慢慢打，第二，将豆腐渣倒入锅中小火加热，一直搅拌直至豆腐渣融化，第三，把没有打过的淡奶油加入豆腐渣中继续打的。

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淡奶油豆腐渣复原后能打发吗

　　能的，淡奶油豆腐渣复原后能打发的。

　　淡奶油豆腐渣复原后能打发。淡奶油豆腐渣可以适当添加全脂奶粉和糖粉,再用低速打蛋器慢慢打发,这样奶油、水油分离的情况就会慢慢消失,但这种方法打出的奶源可能会比较粘稠。

淡奶油打成豆腐渣如何补救

　　淡奶油打成豆腐渣有以下几种方法补救，第一，加入糖和奶粉，用打蛋器低速慢慢打，第二，将豆腐渣倒入锅中小火加热，一直搅拌直至豆腐渣融化，第三，把没有打过的淡奶油加入豆腐渣中继续打。

　　注意小火加热豆腐渣结束后，要放置温凉后再慢速打，直到水油重新融合，凉透后，放入冰箱冷藏24小时，最后再拿出来打即可。

　　淡奶油打发温度一般控制在5度左右，刚开始打要使用低速，脱离液态后调至中速，待奶油膨胀后再调回低速。