鲽鱼的营养价值？鲽鱼也叫比目鱼，含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的微量元素等营养成分，尤其富含维生素B6成分，而且蝶鱼的鱼鳍当中含有丰富的胶原蛋白，但其脂肪含量较低的。

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鲽鱼是什么档次的鱼

　　鲽鱼是高档次的鱼的。

　　鲽鱼是高档次的鱼鲽鱼头便宜实惠又好吃。特别受欢迎， 鲽鱼身子的肉质细嫩，是一种高档鱼肉 所以一般都拿去出口了的。

鲽鱼的营养价值

　　鲽鱼也叫比目鱼，含有丰富的蛋白质、维生素及人体所需的微量元素等营养成分，尤其富含维生素B6成分，而且蝶鱼的鱼鳍当中含有丰富的胶原蛋白，但其脂肪含量较低。

　　普通鲽鱼、冬比目鱼、女巫比目鱼等是比较常见的鲽鱼品种。

　　因因品种不同，烹饪出来的鱼肉的色泽和味道也各不相同。