饱和蔗糖能用白砂糖代替吗 没有葡萄糖可以用红糖代替吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-04-06 11:07 •阅读
1、饱和蔗糖不能用白砂糖代替的。没有葡萄糖可以用红糖代替的。
2、白砂糖在一定情况下可以代替糖粉。 白砂糖跟糖粉看似相似,实则有所不同,两者做出的食物成色味道亦有区别。对于专业人士来说,用砂糖和用糖粉的区别和变化都能熟知于心,尽在掌握。
3、能。工业红糖能代替葡萄糖。葡萄糖是单糖,可以直接吸收利用, 纤维素是最复杂的糖类,要分解成小分子之后才能被利用。但也要需要根据具体情况判断,有的可以代替,有的不可以。
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