为什么杭州是美食荒漠 杭州是美食荒漠的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-12 11:35 •阅读
1、为什么杭州是美食荒漠?作为杭州的本地人。杭州是有特色美食的，比如著名的西湖醋鱼、东坡肉、虾爆羊肉等等。这些美食不仅仅是杭州本地人的最爱，也吸引了许多游客前来尝尝美味。但是，不可否认的是，在和其他城市相比，杭州的美食水平略显逊色。
2、就是杭州缺乏特色美食。杭州所处的位置决定了它没有像四川的火锅、广东的潮汕菜、这样可以代表整个省份的特色美食。而杭州著名的美食们却都是个别名菜，没有形成系统的地方餐饮文化。杭州的餐饮市场相对比较单一。虽然杭州是一个旅游城市，但旅游业的兴旺并没有带动餐饮行业的快速发展。
3、主要的餐饮商圈集中在西湖周边和市中心商圈。而对于入住酒店的游客来说，酒店自带餐厅的选择性相对较小，居民生活区的小吃街也大多只是卖一些普通的小吃，卖相和品质都欠缺。这样的市场环境自然导致了杭州的餐饮格局相对单一，也影响了杭州的美食水平。
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