菜籽油可以炸东西吗？可以，但是菜籽油一般不建议高温油炸，菜籽油一般都含有亚麻酸，亚麻酸不耐高温，在高温下极容易产生反应生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，食用不利于人体健康的。

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菜籽油可以炒菜吗

　　菜籽油是可以炒菜的。

　　菜籽油是非常适合炒菜的。菜籽油是从菜籽中榨取出来的植物油，具有高烟点和中性的口感，这使得它成为炒菜的理想选择之一。首先要肯定的是菜籽油是非常适合炒菜的。菜籽油是从菜籽中榨取出来的植物油,具有高烟点和中性的口感,这让它成为炒菜时理想的选择之一。

菜籽油可以炸东西吗

　　可以，但是菜籽油一般不建议高温油炸，菜籽油一般都含有亚麻酸，亚麻酸不耐高温，在高温下极容易产生反应生成对人体有害的过氧化物和反式脂肪酸，食用不利于人体健康。

　　高度提纯精炼过的菜籽油是可以用来炸东西的，因为菜籽油提纯过后会比较耐高温，不容易产生有害物质，。

　　油脂都有一定的保质期，菜籽油放置过长时间后不建议再食用。

　　用食用油炸东西都应该避免反复高温油炸。