干核桃仁怎么去皮？可以用开水浸泡，浸泡放入少许的盐，时间大概在1~2小时左右的。

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核桃仁是发物吗

　　核桃仁不是发物的。

　　一般情况下，核桃仁是一种营养丰富的食物，并不是发物。

　　发物是指刺激性食物，是食用后容易诱发疾病的食物。核桃仁含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、脂肪、矿物质、维生素等营养成分，核桃仁营养价值比较高，不属于发物，适当食用具有抗氧化、润肠通便的作用。核桃中所含的微量元素是脑垂体的重要组成成分，经常食用能滋养脑细胞，增强大脑功能，有益于大脑的发育。核桃仁还可以缓解虚寒喘嗽、肠燥便秘的情况。所以，日常生活中，可以适量食用核桃仁，有利于身体健康。但是要注意易上火的人群要少吃核桃仁，可能会出现口干舌燥的情况。

干核桃仁怎么去皮

　　可以用开水浸泡，浸泡放入少许的盐，时间大概在1~2小时左右。

　　也可以用高温蒸煮，利用热胀冷缩的原理，高温蒸煮后，直接放入凉水中就能轻松剥皮。

　　还可以用微波炉在其上下各三分钟进行加热，拿出来一捻，它的表皮就能去掉。

　　核桃仁又叫“万岁子”，除此之外核桃仁还被人们称之为“长寿果”。

　　 核桃含有大量的脂肪和蛋白质，这种脂肪和蛋白质极易被人体吸收，适量食用有益健康。

　　挑选核桃要个头要均匀，缝合线紧密外壳洁白光亮，且拿起来分量比较重的核桃多为好果。