隔水蒸虾要多久才熟？隔着水蒸虾，中火的话一般要15分钟左右就可以熟了的。

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虾是发物吗

　　虾是发物的。

　　发物是指一类富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。中医认为虾是发物，因此湿疹等皮肤搔痒类患者是不建议吃虾的。

　　而从营养成分来说，虾含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力;虾中还有较高的铁元素，对于补血和修复组织非常有效，另外虾还有促进新陈代谢、强筋骨骼、滋脾养胃的作用。因此，健康人群适量吃虾对身体是有好处的。

隔水蒸虾要多久才熟

　　隔着水蒸虾，中火的话一般要15分钟左右就可以熟了。

　　可以观察一下虾的外壳，虾的颜色变成红色就说明是熟了。

　　如果虾比较多个头还大，可以再延长五分钟，建议等水开了再上锅蒸，这样速度快还容易熟。

　　如果是大火蒸虾，可以适量的减少蒸的时间，10分钟左右就可以出锅，主要还是通过观察虾的颜色来判断最方便。

　　海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老。

　　隔水蒸海虾吃的就是一个鲜，所以蒸的时间要把握好。

　　在选购时应留意虾头是不是硬，有光泽度，虾脑、壳身是不是密不可分粘附虾体，硬实牢固，有没有脱落等。