小米的营养 小米是大米的一种吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-09-11 13:26 •阅读
小米的营养？每100g小米含蛋白质9.7g，比大米高，脂肪1.7g，碳水化合物76.1g，都不低于稻、麦的。
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小米是大米的一种吗
小米不是大米的一种的。
小米不是大米的一种。小米当然不是大米,他们是两个完全不同的作物,小米是由谷子生长而来,而大米则是水稻的产物,两者的来源完全不同,更别说小米就是大米了。小米不是大米的一种,小米又称为粟,是将谷子脱壳后形成的,而大米是水稻生长的产物,小米主要种植在北方,大米主要种植在南方。
小米的营养
每100g小米含蛋白质9.7g，比大米高，脂肪1.7g，碳水化合物76.1g，都不低于稻、麦。
对于一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100g中含量达0.12mg。
小米的营养价值非常高，含蛋白质9.2%-14.7%，脂肪3.0%-4.6%及维生素，除了食用外，还可酿酒、制饴糖。
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