小火是多少度？小火大约在100℃-200℃之间，小火就是指火苗微弱状态的。

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小火是文火吗

　　小火是文火的。

　　文火一般是指小火。通常家庭用燃气灶的火力分为三种,分别是大火、中火和小火,文火就是指煮东西时使用的非常小并且缓慢的火,属于一个中药学名词。文火就是小火。通常我们家庭用燃气灶的火力是不如专业厨房的， 家庭燃气灶的火力从 3.2kW~4.5kW 不等。中火：适合煲浓汤、炸制大块食物等。

小火是多少度

　　小火大约在100℃-200℃之间，小火就是指火苗微弱状态。

　　电磁炉120W到600W算是小火。

　　散状小火：适合炖煮、爆香、煎鱼、豆腐、炸果仁等。

　　集中小火：适合炖煮、煲清汤等。

　　火是物质燃烧时所发出的光和焰，分为小火、中火、大火。

　　大火也叫旺火、小火叫文火。

　　火后来引申为产生光焰的爆炸或射击，怒气、燥热之气、热烈的、红色的等含义。

　　火是物质分子分裂后重组到低能分子中分离、碰撞、结合时释放的能量。

　　早期，火被用于烹饪较易消化的熟食、驱赶野兽、热处理材料等等。