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煮好的芋圆如何不粘在一起 芋圆是用糯米粉做的吗

  煮好的芋圆如何不粘在一起?可以将煮熟的芋圆分开摆放在托盘上,再放入冰箱中冷冻,冻硬之后就不会粘在一起了的。

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煮好的芋圆如何不粘在一起

芋圆是用糯米粉做的吗

  芋圆是用糯米粉做的。

  糯米粉是可以做芋圆。不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉,跟用番薯粉做成的芋圆可能会有点不一样。糯米粉一般可以分为两类,一种是水磨糯米粉,以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉,粉粒松散,一般呈洁白色,吸水力大,遇水即黏连。

煮好的芋圆如何不粘在一起

  可以将煮熟的芋圆分开摆放在托盘上,再放入冰箱中冷冻,冻硬之后就不会粘在一起了。

  也可以将煮熟后的芋圆过水冷却,然后在上面裹上一层淀粉,再放入冰箱中进行保存,能避免粘黏,或者用冰水、白糖等也有效果。

  煮熟后的芋圆可以过冷水直到表面不黏,然后放一点冰水储存起来,这时由于芋圆表面已经不黏了,所以就不会粘在一起。

  煮好的芋圆冷却后,用清水清洗,然后加入一些白糖搅拌均匀,再放入冰箱中保存。

  这样的芋圆也不会粘在一起。

  需要注意的是,放进冰箱速冻保存的芋圆尽量在1个月内吃完,存放得太久的话,芋圆会失去原来的口感。

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