燕窝没泡发就炖能吃吗？燕窝没泡发不能炖着吃的。

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燕窝是发物吗

　　燕窝不是发物的。

　　燕窝不属于发物。发物是一种中医理念，认为是营养较丰富、具有刺激性，容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽、哮喘等疾病的食物，其概念类似于现在西医所指的能引起变态反应性疾病的刺激性食物。

　　燕窝不属于此类食物，且燕窝本身含有丰富的蛋白质等营养成分，适量吃有助于补充营养、增强体质。中医认为燕窝性平味甘，归肺、胃、肾经，具有益气补血、滋阴润燥、化痰止咳、美容养颜等功效，尤其是对于女性而言，是调养身体的佳品。

燕窝没泡发就炖能吃吗

　　1、燕窝没泡发不能炖着吃的。

　　2、如果是干燕窝就必须要泡发，用水泡发3-4小时，如果毛多，还需要进行挑毛环节。

　　然后用纯净水炖煮半小时左右。

　　3、如果是现炖燕窝就不用泡发了，无需挑毛，开盖即食。

　　燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。

　　燕窝盏若是经过加工工艺推挤压成盏形一定要浸泡了再炖煮否则在炖煮过程中某些部位就会呈硬块无法煮透。

　　补救的办法就是先让炖煮过的燕窝冷却，然后再加热炖煮。

　　但是一般上燕窝就会化成液体。