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内酯豆腐脑是发物吗

　　是的，内酯豆腐脑是发物的。

　　豆腐脑属于发物，一般不会影响伤口。豆腐脑营养成分比较丰富，含有大量蛋白质，可以补充人体所需氨基酸，还可以增强人体免疫力。豆腐脑对于伤口并不会有不良影响，反而可以促进伤口愈合。

　　患者可以吃富含优质蛋白的食物以外，还要多吃新鲜的蔬菜水果，比如猕猴桃、火龙果、香蕉、苹果等水果，可以补充维生素，也有助于促进伤口的愈合。

内酯豆腐脑的做法

　　内酯豆腐脑是豆腐脑中很特别的一个品种，可能很多人甚至还没听说过，这种豆腐脑相对于普通豆腐脑来说，味道会更好，下面一起来学学它的做法吧。

内酯豆腐脑的做法

　　材料：250克干黄豆，2400毫升的清水，6克葡萄糖酸内脂

　　工具：料理机。

　　做豆腐脑或豆腐千万不能用豆浆机磨出来的熟豆浆!

　　做法：

　　1、干黄豆提前泡发好。

　　2、把泡好的黄豆，分四次放入料理机中，每次加入600毫升的清水，打成生豆浆。

　　3、把磨好的的生豆浆，用筛网或者密一点的棉布，过滤一下豆渣，把过滤好的豆浆倒入大一点的锅中。

　　4、取一大一点的盆，放入少许的水，把葡萄糖酸内脂溶解开。

　　5、开火煮豆浆了，一定要小火，边煮边搅拌，以免糊锅，慢慢搅拌，等开锅后，再稍微煮一会儿即可。

　　6、如果煮好的豆浆表面浮沫太多，要用网筛捞一下，否则会凝结影响豆腐脑的口感。

　　7、将打好的豆浆倒入提前溶解好的内脂中，盖上盖子，静止10-15分钟即可。

内酯豆腐脑是什么

　　豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。

　　内脂豆腐脑是由作为蛋白质凝固剂制成的豆腐脑，制作过程无蛋白质流失，吃起来口感更好。

　　而且，内脂很容易可以购买到，用来制作豆腐脑也非常方便。

　　豆腐脑又称嫩豆腐、豆腐花、豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。

　　内脂豆腐脑是由作为蛋白质凝固剂制成的豆腐脑，制作过程无蛋白质流失，吃起来口感更好。

　　而且，内脂很容易可以购买到，用来制作豆腐脑也非常方便。

内酯豆腐脑怎么保存

　　1、放冰箱中保鲜

　　买来的豆腐脑如果不打算一次食用完，把不食用的部分装好放在冰箱的冷藏室里保存。

　　但是不宜保存时间太长，最多两天。

　　经过保存的豆腐脑口感就比不上刚买来的味道好了，豆腐脑的边就有了发硬的感觉，而且豆腐脑有收缩的感觉。

　　味道也不如先前的新鲜了，会有一些酸或者是一些涩的味道。

　　存储的豆腐脑做汤吃味道会好一些。

　　2、放在阴凉通风的地方保存

　　新买来的豆腐脑当天不食用，可以放在比较阴凉的地方，通风性能良好的环境中保存。

　　在保存的过程中豆腐脑要泡在水中，水中放入一些食盐，隔一会就要把水换一换，换完的水中也是放上适量的食盐。

　　这种方法在夏天豆腐脑能够保存1-2天，冬天能够保存3-4天。

　　虽然这种方法存储时间长一些，不建议储存那么久。

　　3、煮熟了保存

　　把豆腐脑用清水煮时放入一些食盐，煮熟了再保存这样保存的时间可以长一些。

　　4、盐水浸泡

　　把食盐放在冷水中、等待盐全部溶化在冷水中把水烧开，把烧开的冷水放在盆中。

　　盆中的盐水冷了以后把豆腐脑放里边保存。

　　也可以这样浸泡放在冰箱中保存。

　　这样一般可以存放2天左右。

内酯豆腐脑的功效与作用

　　生活中有很多人经常会出现食欲不振等情况，长期如此将会严重危害人体健康以及胃肠道健康，因此专家提醒在患病期间应该多吃些具有增强食欲功效的食物。

　　比如像豆腐脑，其中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。

　　除此之外，多吃些豆腐脑还对齿、骨骼的生长发育具有很好的促进作用。

　　而对于心脑血管疾病患者而言更应该多吃些豆腐脑，因为其中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化以及冠心病等患者的最佳药膳佳肴。

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