腊肉风干了太硬怎么快速变软呢？答案是冷水浸泡的。关于腊肉风干了太硬怎么快速变软呢以及腊肉风干了太硬怎么快速变软呢，腊肉风干了太硬怎么快速变软一点，风干后的腊肉怎样变软，风干腊肉太硬了怎么办，腊肉怎么能变软等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腊肉风干了太硬还能吃吗

　　可以的，腊肉风干了太硬还能吃的。

　　如果腊肉风干了太硬想要变软可以尝试用蒸的方法。将腊肉清洗干净，然后切片。把腊肉放在碗里，加入适量料酒，上锅蒸，大火蒸10分钟。这样会让腊肉变软，最后加入调味料调味便可食用。

腊肉风干了太硬怎么快速变软呢

　　冷水浸泡

　　腊肉风干了太硬想要变软，可以将取下来的腊肉放入冷水中，浸泡四到五小时后，清洗干净以后放入锅中，加入清水，小火煮一个小时的时间，便可以让腊肉变软。

　　蒸一下。

　　如果腊肉风干了太硬想要变软可以尝试用蒸的方法。

　　将腊肉清洗干净，然后切片。

　　把腊肉放在碗里，加入适量料酒，上锅蒸，大火蒸10分钟。

　　这样会让腊肉变软，最后加入调味料调味便可食用。

想让干硬的腊肉变软，有哪些小妙招？

　　腊肉是很多人喜欢的一种美食，虽然腊肉很好吃，但是很多人觉得制作腊肉是一件比较麻烦的事情。

　　不过，他们并不是觉得烹饪腊肉麻烦，而是觉得腊肉本身是很干硬的，特别的难切。

　　其实，想让干硬的腊肉并软还是比较容易的，只需要我们掌握好相应的小妙招即可。

　　首先，我们可以在烹饪腊肉之前将腊肉放进冷水中浸泡一段时间。

　　当腊肉经过一段时间的浸泡后，在一定程度上已经变软了，并不像之前那么干硬了。

　　所以，我们在切腊肉的时候会感觉到比较的方便。

　　不过，如果使用冷水浸泡腊肉的话，是需要花费较长的一段时间的。

　　如果是着急做饭的话，比较不建议用冷水浸泡。

　　如果我们是比较着急做饭的话，可以将冷水换成热水，将腊肉放进热水中浸泡，会有一样的效果，这样浸泡出来的腊肉也特别的好切。

　　当腊肉放进热水中浸泡后，我们会发现在水的表面上会漂浮这一层油。

　　采用这种方式浸泡腊肉，不仅能够让腊肉不再干硬，变得更加的好切，而且也能够在一定程度上祛除腊肉的油脂。

　　除此之外，我们还可以在腊肉的表面上喷一层高浓度的白酒，然后用盖子把腊肉盖住。

　　高浓度的白酒能够软化腊肉的皮层，让腊肉变得更加的好切。

　　由于使用的是高浓度的白酒，所以腊肉也会因此有一点白酒的味道。

　　如果你并不喜欢酒味的腊肉的话，可以采用冷水或者热水浸泡的方式。

　　之所以我们会觉得腊肉很干硬难切，是因为我们没有采取恰当的方式。

　　当我们采用了恰当的方式处理腊肉后，你会发现其实切腊肉也并没有我们想象中的那么难。

　　所以，如果你是一个腊肉爱好者，不妨下次采用这种方式试试。