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吃鲍鱼吃的是什么部位的肉 鲍鱼内脏破了还能吃吗

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吃鲍鱼吃的是什么部位的肉

鲍鱼内脏破了还能吃吗

  鲍鱼内脏破了还能吃的。

  只需要清洗干净,还是可以吃的。

  鲍鱼的内脏一般是不能吃的,因为鲍鱼内脏中含有光致敏毒素,如果有人吃了含有这种化合 物的鲍鱼内脏,然后又暴露于阳光中的话,该物质会引起皮肤的炎症和毒性反应,表现为脸和手出现红色水肿等症状,体质过敏者反应就更大。但这种物质用水就能 清洗干净,因此鲍鱼内脏破了只需要清洗干净就没有影响了。

吃鲍鱼吃的是什么部位的肉

  吃鲍鱼吃的是鲍鱼的足部。

  鲍鱼的足特别粗,分为上下两部分,上足用来感受外部环境,下足适合附着和爬行,鲍鱼一般是食用它的足部,鲍鱼器官和内脏不太适合食用,鲍鱼的内脏和器官含有藻类叶绿素衍生物的分解产物,有一定的光敏毒素,有光化学活性,会引起皮肤炎症和毒性反应,吃多了还容易引起消化不良,导致腹痛、腹泻、呕吐等胃肠不适症状。

鲍鱼主要吃它的哪个部位?

  鲍鱼主要吃它的足部:鲍鱼的足部特别肥厚,分为上下两部分。

  上足生有许多触角和小丘,用来感觉外界的情况;下足伸展时呈椭圆形,腹面平,适于附着和爬行。

  我们吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。

  食用鲍鱼注意事项:

  首先是鲍鱼的内脏部位。

  食用鲍鱼的内脏的话会中毒。

  鲍鱼的内脏的毒性是有季节性的,一般情况下2月到5月的绿色内脏是不能食用的。

  鲍鱼的内脏中还含有光敏致毒素,是海藻的分解产物,如果服用了这种内脏的话,并且经过了阳光照射的话,会引起皮肤炎症以及相应的毒性反应。

  扩展资料:

  清蒸鲍鱼的做法:

  食材:鲍鱼300克。

  辅料:胡椒粉2克、料酒20毫升、姜蒜50克、蒸鱼豉鱼20毫升、香葱20克。

  具体步骤:

  1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来,用剪刀剪去嘴部分,再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

  2、洗净的鲍鱼打十字花刀。

  3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

  4、鲍鱼去掉姜末,将它放入洗净的鲍鱼壳中。

  5、蒸锅中放水,放入鲍鱼大火蒸十分钟。

  6、另起一锅,将蒜末煸香。

  7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

  8、淋入蒸鱼豉鱼。

  9、洒入葱花即可,成品如下。

  参考资料:

  人民网-鲍鱼的营养价值高 但鲍鱼的内脏千万别吃

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