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鲜山楂可以冷冻保存吗

　　可以的，鲜山楂可以冷冻保存的。

　　1.新鲜的山楂可以冷冻保存。山楂在进行大量的储存的时候,都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式,创造适宜的贮藏条件。

　　2.如果是自己在家储存山楂,这个时候可以采用冰箱冷冻法,将山楂放入冰箱的冷冻层中,这样效果会更好。

鲜山楂怎么才能储藏一年不烂呢

　　晒干

　　新鲜山楂会含有较多水分，正常存放的话是无法存放一年以上的时间的，可以将山楂切片晒干后进行保存，晒干后的山楂水分会减少很多，放盒子密封保存，可保存一年以上。

　　冷冻

　　新鲜的山楂中含有大量的活性酶，在冰箱中的低温条件下可以降低酶的活性，延缓山楂的保存时间，可保存一年以上。

山楂怎么才能储藏一年不烂

　　山楂切片晒成干能储藏一年不烂！

　　山楂片制作流程：

　　1、新鲜山楂，把坏的选出来他用，泡盐水2小时，洗干净，自然晾干，还可以通过纸巾擦干净。

　　切成薄片不要太厚就可以，一颗大约切5片左右。

　　2、铺在架子上，放在窗户口通风处，自然吹干可以放太阳地下晒更快，因为在高层放室内了也可以，下图是一夜过后第一天早上的样子。

　　3、等到几天后观察是否彻底晾晒干，如果依然有湿气可以通过烤箱烘烤让山楂片干透，把水分彻底吹干就可以装罐子密封保存啦。

　　干山楂片的存放的注意：

　　虫源、温度、湿度、空气等。

　　因此你可以将干山楂片存放于阴凉、通风、干燥的环境中。

　　应该先将干山楂片保持干燥，晒干，其次你可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管，也可以将干山楂片密封在保鲜袋里，放置于冰箱里冷藏保管。