腊鱼能放多长时间不坏？答案是腊鱼保存在不同的环境下保存时间都是不同的，具体如下的。关于腊鱼能放多长时间不坏以及腊鱼能放多长时间不坏，腊鱼能放多长时间不能吃，腊鱼能放多长时间不变质，腊鱼能放多久，腊鱼放冷藏可以放多久等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊鱼在冰箱冷冻二年还能吃吗

　　能的，腊鱼在冰箱冷冻二年还能吃的。

　　腊鱼在冰箱冷冻二年，不建议继续食用。如果腊鱼在冰箱内放置时间比较长，可能会超过有效期，另外会发生滋生细菌等情况，有可能会对身体造成不良影响，出现腹泻、腹痛、发热等不适症状。

　　1、超过有效期：虽然腊鱼是经过腌制处理加工制成的成品，但也有一定的有效期，一般在六个月左右。在有效期内保存完好的腊鱼，质量和营养能得到一定的保证，

　　而超过有效期的腊鱼质量会发生变质，比如滋生微生物，其表皮会产生黏液，用手触碰会感到十分滑腻，此时腊鱼不能继续食用;

　　2、滋生细菌：虽然冰箱冷冻层的温度比较低，有助于食物的保存，但是低温并不能杜绝细菌的滋生，比如常见的伤寒杆菌等病菌，可以在极低温继续生存。

　　因此，冷冻尽管可以较长期地保存食品，但不是永久保存，腊鱼在冰箱冷冻二年仍然会滋生细菌，进而影响腊鱼质量，也不建议食用。

　　一般情况下，建议任何食物在冰箱里的保存时间都不要太长，最好现吃现买，保持食材新鲜。如果不加以注意，食用在冰箱冷冻时间较长的食物后，出现腹泻等情况，建议及时就医，经医生检查后，积极进行治疗。

腊鱼能放多长时间不坏

　　腊鱼保存在不同的环境下保存时间都是不同的，具体如下。

　　1.腊鱼的肉质是十分的紧密的，将腊鱼放在冰箱里面保存，那么可以保存八个月左右都不会坏，但是还是建议不要长时间保存，以免腊鱼发生变质。

　　2.腊鱼泡在辣椒油里面可以保存十个月的时间，腊鱼用油给炸制好，然后再把腊鱼放在辣椒油里面泡着即可。

　　3.腊鱼还可以用白酒保存法，将腊鱼泡在辣椒油中，这样的环境下腊鱼可以冷藏保存10个月。

炒好的腊鱼可以放多久

　　炒好的腊鱼不建议久放，一般情况下一天左右是没问题的，建议冰箱保存。

　　如果是加了青菜的炒腊鱼，最好当天吃完。

　　既然谈到了腊鱼，下面我们说一道腊鱼的做法。

　　腊鱼蒸萝卜干的做法步骤：

　　1、腊鱼切成片，浇上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会；

　　2、盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末；

　　3、铺上一层腊鱼；

　　4、重复步骤3、4；

　　5、铺些培根或者五花肉；

　　6、撒上姜丝、葱蒜末、干辣椒，加一勺黄酒，我用的是自己泡的酸枣酒；

　　7、上蒸锅，大火蒸45分钟。

　　腊鱼营养价值

　　腊鱼包含人体所需的各种氨基酸，其中的赖氨酸，是米、面等粮食中比较少有的，吃一点咸鱼可避免赖氨酸缺乏。

　　腊鱼所含脂肪是对人体健康有益的不饱和脂肪酸，对大脑及神经发育，防止动脉硬化和心血管疾病有一定的作用。

　　腊鱼还含有丰富的维生素B1、B2、B12及碘、钙、磷、铁等矿物质，都是人体所需物质。

　　腊鱼在腌制过程中，腌制鱼的亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的抗氧化作用，并且能改善腌制食品的风味。

　　但是，亚硝酸盐能与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，亚硝胺是一种致癌物，腌制食品中亚硝酸盐的存在是主要的潜在危害。