腊鱼一般腌制几天可以晾晒？答案是3-4天的。关于腊鱼一般腌制几天可以晾晒以及腊鱼一般腌制几天可以晾晒，腊肉一般腌制几天可以晾晒，腊鱼一般腌制几天可以吃，腊鱼一般腌制几天能吃，腊鱼一般腌制几天才能吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腌鱼后需要再洗一遍吗

　　不要的，腌鱼后不需要再洗一遍的。

　　腌鱼后是不需要再清洗的。在制作腌鱼的时候是不建议清洗的,腌鱼和腌肉的原理一样,要是在腌制之后先用水清洗,就会将鱼肉里面含有的微生物和血水清洗掉,

　　而鱼的香味,是依靠鱼血提起来的,将鱼血都洗掉了之后鱼的香味以及口感会大不如前。 将鱼清洗之后,还会导致鱼肉更加容易感染其它细菌,要是天气不好不能及时起卤,

　　就会导致鱼腌制的时间过长,鱼肉也会容易易发臭,在腌制前不清洗,最久可以腌制8到10天左右,更耐保存。

腊鱼一般腌制几天可以晾晒

　　3-4天。

　　腊鱼一般在南方地区比较的受欢迎，将鱼洗净腌制后晒干制成的腌制品就是常说的腊鱼，但是在制腊鱼前需要将鱼清洗干净，还需要一些时间来沥干水分，然后再与食盐、白酒以及一些香料混和均匀，通常腌制3-4天左右，才可以进行晾晒，这样才可以保证腊鱼入味。

　　如果想让保质期更长一些，可以适当的延长腊鱼腌制的时间，这样就可以让食盐很好发挥其左右，防止腊鱼在短时间内变质腐烂。

腊鱼腌制几天就可以晒？

　　腊鱼腌制建议在5~8天之内，就可以去晾晒了。

　　腌腊鱼主要看鱼的大小。

　　要是小鱼腌个一天就可以晒了。

　　大鱼最少要等三四天。

　　腌腊鱼一般腌制一个星期， 然后隔三天后就可以晒干了。

　　这个时候的腊鱼已经是完全的入味儿了，然后把它拿到室外去晾晒风干，这样腊鱼就可以炒着吃，或者炖得吃了，它会更加的好吃一些。

　　腊鱼必须要进行晾晒的，因为鱼体内是有很多的水分的，如果不晾晒，吃起来是比较的腥，而且味道也并不是特别的好，我们把腊鱼拿到室外去晾晒之后，就可以炖着吃了，这样味道会更加的好吃一些。

　　做腊鱼放盐注意事项

　　如果单单说是腊肉的话是一斤肉一两盐左右，而且还要均匀的涂抹在肉的表面，如果是腊鱼的话想要口味淡一点的话是十斤鱼六两盐就可以了。

　　咸一点的话十斤鱼一斤盐即可。

　　将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。

　　盐的比例为每10斤放盐量为2-4两，也就是100-200克。

　　将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时，一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸，量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒。