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竹笋怎么剥皮 竹笋是发物吗

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竹笋怎么剥皮

竹笋是发物吗

  竹笋是发物的。

  发物是指能够诱发某种疾病的食物,而竹笋中含有难溶性草酸,而难溶性草酸可能诱发哮喘、皮炎、鼻炎、皮肤病等疾病,若机体原本就要炎症,再食用竹笋,容易使炎症更加严重。

竹笋怎么剥皮

竹笋怎么剥皮

  

  竹笋怎么剥皮

     竹笋怎么剥皮方法一

     大的竹笋,先把竹笋放平,然后用刀在笋壳是竖着划一条线,不要太深了,否则就不能得到完整的笋,当然,要看你自己需要了,接着呢就在那条线处下手掰开,轻松就去皮了。

  小笋子的`话就在笋尖处扭几下,把上面的笋扭松,然后把笋尖分成两半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外侧翻卷知道笋壳掉落,另一半也是一样。

     竹笋怎么剥皮方法二

     step1)、先用刀把竹笋的尾部用刀切掉。

     step2)、左手拿好竹笋,大头在上面,右手拿刀,从上往下划开竹笋的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。

     step3)、放下刀具,用双手顺着划开的口子往两边一拜,所有的皮都一次性脱下了,不用一层一层去剥了。

     知道了竹笋怎么剥皮了,下面我们就来了解一下它都有哪些功效吧。

  竹笋怎么做好吃

     竹笋是一年四季都出产的,当然不同季节的出产的竹笋的名称不同,如春季出产的称为春笋,冬季出产的称为冬笋等,无论是哪种竹笋,营养价值都很高,而且口感好,那竹笋怎么做好吃?

     竹笋排骨汤

     材料:排骨250公克,竹笋150公克,水1000cc,姜片少许,盐1公克,鸡精粉1小匙

     做法:1.将竹笋洗净切片,备用;排骨洗净后干水份,备用。

     2.起一锅水,待水煮沸后,将作法1放入沸水中汆烫一下,捞起备用。

     3.起一锅,将水倒入锅中一起拌煮,再将作法1及作法2放入锅中,一起煮。

     4.待作法3煮滚后,马上将火转至小火,并盖上锅盖后,焖煮30分钟,即可打开锅盖加入姜片与调味料一起拌煮调味,即完成。

     小提示:

     1.煮汤时加姜片是会让汤头比较清爽、不油腻。

     2.如果笋子不是笋片的话,焖煮的时间上就要控制在约40~60分钟之间。

     竹笋香菇炒肉

     【原料/调料】:竹笋300克﹐火鸡(猪肉﹐牛肉)50克﹐香菇5个﹐石耳3个﹐青椒1个﹐盐﹐面粉 1大勺﹐肉佐料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐酱油﹐胡椒面﹐芝麻

     【制作流程】:

     (1)把竹笋分半切成片﹐并以盐调味炒出来。

     (2)把肉用调好的佐料炒出来。

     (3)把泡的香菇和石耳切成丝。

     (4)把青椒分半并切成细丝。

     (5)在炒的肉里放香菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放在冲白面的水里煮熟﹐并与炒好的竹笋混在一起盛在碗里。

     竹笋在营养方面,有蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,尤其是粗纤维素含量高,但是不宜多吃,不易消化。


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