食用油的沸点是多少度？？是200℃以上的。关于食用油的沸点是多少度？以及一般食用油的沸点是多少度，食用油的沸点是多少度就糊了，食用油的沸点是多少度的，食用油的沸点是多少度以上，食用油的沸点温度等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

食用油有沸点吗

　　有的，食用油有沸点的。

　　油的沸点不是固定的。通常食用油的沸点一般都在200℃以上。其中花生油、菜子油的沸点为335℃，

　　豆油为230℃。关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

食用油的沸点是多少度？

　　是200℃以上的。

　　通常食用油的沸点一般都在200℃以上。

　　其中花生油、菜子油的沸点为335℃，豆油为230℃。

　　关于燃点，不同的油脂由于脂肪酸含量的不同燃点应该是不一样的，通常340度才行。

　　另外由于所用食用油的沸点的不同，烧出来的菜也会千差万别。

　　食用油也称为“食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

　　常温下为液态。

　　由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂。

　　购买食用油的时候一要看等级，根据最新的标准食用油分为4个等级，第四级为最低等级。

　　此外压榨油能够保持原料原有营养成分且油的品质比较纯粹。

食用油的沸点是多少度

　　食用油沸点：大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。

　　一、很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。

　　高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

　　建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

　　二、建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

拓展资料

　　1.食用油也称为“食油，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。

　　常温下为液态。

　　 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、大豆油、芝麻油等等。

　　2.油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。

　　例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红等不同颜色。

　　3.精炼程度越高，油的颜色越淡。

　　当然，各种植物油都会有一种特有的颜色， 不可能也没有必要精炼至没有颜色。

　　要看透明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。

　　百度百科—食用油