煮鸡蛋水开后几分钟熟？是3到5分钟的。关于煮鸡蛋水开后几分钟熟以及煮鸡蛋水开后几分钟熟透，煮鸡蛋水开后几分钟熟盖不盖，煮鸡蛋水开后几分钟熟啊，煮鸡蛋水开以后几分钟熟，鸡蛋开水煮熟要几分钟等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

煮鸡蛋是寒性食物吗

　　不是的，煮鸡蛋不是寒性食物的。

　　熟鸡蛋通常不是热性的,也不是凉性的,属于一种平性的食物。鸡蛋属于高蛋白的食物,其中含有的营养物质是比较丰富的,而且并不是热性和寒性的,不会导致身体上火,也不会出现脾胃虚寒的情况,因此不需要过于担心。

煮鸡蛋水开后几分钟熟

　　是3到5分钟的。

　　开水煮鸡蛋3到5分钟。

　　鸡蛋也有保质期，生鸡蛋在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。

　　如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

　　

煮鸡蛋要多长时间合适

1、煮鸡蛋如果是冷水下锅，一般需要煮8分钟才能熟透。

 

　　许多人害怕鸡蛋不熟吃到沙氏细菌，所以用冷水下锅煮是不错选择，鸡蛋可以受热更均匀，可以完整熟透；2、煮鸡蛋如果是开水下锅，一般只需要煮5分钟左右即可。

　　很多人喜欢吃溏心鸡蛋，而开水下锅就正是首选，鸡蛋因为外层的开水受热更快，所以内部可以保留更多嫩度和营养，煮鸡蛋时间上也更快；3、煮鸡蛋如果是直接磕入开水里煮，一般只需要3分钟左右即可。

　　这个方法在早餐煮面条时最为常用，鸡蛋由于是去壳直接受热，所以可以非常快的熟透，是煮熟鸡蛋最快也最简单的方法。

　　

根据自己的需求进行选择

1、如果你喜欢吃全熟蛋，推荐冷水下锅煮，煮满8分钟再吃最好；2、如果你喜欢吃溏心蛋，推荐热水下锅煮，煮5分钟即可；3、如果你喜欢冷水下锅煮又要吃溏心蛋，煮6分钟左右即可；4、如果你喜欢热水下锅煮又要吃全熟蛋，煮分钟再关火不揭盖焖5-10分钟即可。

 

　　

煮鸡蛋冷水下锅好还是热水

首先煮鸡蛋用冷水下锅和热水下锅都是可以煮的，但是2者都有各自的优缺点，大家可以根据自己的需要进行选择，优劣如下：1、煮鸡蛋如果用冷水下锅，缺点是需要煮更长的时间，而且最终鸡蛋的口感并不会很嫩，吃着比较干口，优点是鸡蛋可以吃的放心，而且由于煮熟后水分很少所以存放时间也会比开水下锅的鸡蛋更长；2、煮鸡蛋如果用热水下锅，缺点是鸡蛋容易炸，特别是冰箱刚拿出来的，冷热一接触就炸了，其次鸡蛋也需要当天就吃掉，不然第二天就会变味，容易变质；优点就是鸡蛋口感很嫩，溏心蛋吃着很香，而且煮的时间上也相对更快。

 

　　

“煮鸡蛋之烹饪小提示

（1）煮鸡蛋不管冷水热水，都不要贪时间短。

 

　　鸡蛋煮的时间太短，鸡蛋内的蛋白酶抑制剂会降低蛋白质的吸收率，并且沙氏细菌的存活率也会更高更易拉肚子。

　　（2）煮鸡蛋不管冷水热水，也不能煮的时间太长。

　　因为鸡蛋煮的太久鸡蛋内的营养素容易破坏更多，而鸡蛋内的脂肪也更容易被高温氧化，变成饱和脂肪，长期食用同样对身体不利，煮制时间均参考以上麟大大的各种方式下所推荐的时间标准为准。

　　（3）煮好的鸡蛋建议直接放入冷水中投凉再去壳食用，这样食用鸡蛋不但能最快吸收鸡蛋的营养，吃到鸡蛋最鲜嫩的口感，还因为热胀冷缩的原理，鸡蛋去壳会更容易，吃起来也更方便