甜酒曲能发面蒸馒头吗？甜酒曲一般不能用于发面蒸馒头的。

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甜酒曲可以发面吗

　　可以的，甜酒曲可以发面的。

　　甜酒曲是可以用来发面的,和用酵母菌发面的道理一样,都是由于细菌的作用来发酵的,发酵效果也是不错的,在味道上和正常的发酵的面食没有什么太大的差别,面食可以适当的当做主食,但是最好是杂粮面,不要经常吃经白米面的面食。

甜酒曲能发面蒸馒头吗

　　甜酒曲一般不能用于发面蒸馒头。

　　甜酒曲里面主要为酵母菌、霉菌、细菌等，如果用于发面，容易给面团带入霉味，导致食物变质。

　　甜酒曲主要是酿造甜酒酿的发酵制剂，制作的甜酒酿可以用来发面。

　　甜酒曲用于调料发酵，主要是利用其成分里的根霉具有糖化性能，可以用在调料酱里，将淀粉分解成糖，再通过酒精的发酵作用，最后得到鲜味的酱品。

　　甜酒曲制作的甜酒酿是米酒曲的最初产品，也是各种酒类制作的基本原料，除了食用外，还可以当作料酒放入火锅，甜酒曲也被广泛应用于调料生产工厂等地。