蚕豆瓣怎么保存 蚕豆是豆类吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-09-13 06:14 •阅读
蚕豆瓣怎么保存？将蚕豆瓣分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存，每次要吃时取一袋出来即可的。
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蚕豆是豆类吗
蚕豆是豆类的。
蚕豆属于豆类，是世界上第三大重要的冬季食用豆作物，也是人类栽培最古老的食用豆类作物之一。蚕豆(Vicia faba L.)，豆科野豌豆属一二年生草本植物。蚕豆株高为30—180厘米。主根系发达，根系为圆锥形，茎为草质茎，四棱形，直立生长，有绿色和紫红色两种;子叶不出土，顶端小叶退化呈刺状;花为短总状花序，着生于叶腋间，花色有白、紫、紫红等色。
蚕豆瓣怎么保存
将蚕豆瓣分装在保鲜袋里，放入冰箱冷冻储存，每次要吃时取一袋出来即可。
蚕豆也可以焯水后再速冻保存，焯水过程中可加入适量食用盐，这样做有助于保持蚕豆翠绿的色泽。
蚕豆富含维他命、钙、锌等多种营养物质，是生活中常见的绿色食品。
蚕豆起源于西伊朗高原至北非一带地区，是一种在世界范围内被广泛种植的粮食作物。
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