口蘑先切片还是先焯水？口蘑一般先切片再焯水的。

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口蘑是香菇吗

　　口蘑不是香菇的。

　　口蘑不是香菇。口蘑并非一种,乃是许多蘑菇的统称,种类非常多,比如有青腿子蘑、香杏、黑蘑、鸡腿子、水晶蕈、水银盘、马莲杆、蒙西白蘑等等,形状各不相同,多呈白色。白蘑菇中含有大量的维生素D,是唯一一种能提供维生素D的蔬菜。

　　香菇又称香蕈、冬菇,外形为扁平或稍扁平,表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鳞片,而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。

口蘑先切片还是先焯水

　　口蘑一般先切片再焯水。

　　口蘑先切片可以缩短焯水的时间，并且能够均匀去除多余的水分和土腥味，使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟。

　　此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好，有利于营养物质的分解。

　　口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般在有羊骨或羊粪的地方生长，味道异常鲜美。

　　口蘑的主要品种有白蘑、青腿子、杏香、马莲杆等。

　　口蘑可以用来清炖、红烧、做汤，味道清香、鲜美。

　　口蘑菌肉肥厚，质细具香气，营养价值较高。