面藕怎么泡发？面藕用温水浸泡10分钟，泡软的。

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面藕有胶吗

　　面藕是没有胶的。

　　面藕的主要原料是小麦粉,水和食盐,没有胶质物的添加。传统面藕，是小麦粉(或荞麦粉、黑麦粉)加水和成面团后，将面团中的淀粉及一些水溶性物质洗去，剩下有弹性和粘滞性的胶状物质，再经过高压蒸煮、挤压成型、自然风干晾晒而成的。

面藕怎么泡发

　　1、面藕用温水浸泡10分钟，泡软。

　　2、泡发好后捞出来挤干水份备用。

　　3、蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用。

　　4、面藕中加入蒜蓉，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖拌匀腌制15分钟。

　　5、时间到后即可品尝。