胡萝卜和什么不能一起吃，胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

胡萝卜和什么不能一起吃

　　胡萝卜营养丰富，是很多人喜欢吃的一个蔬菜，胡萝卜里面有丰富的维生素和矿物质，每天吃两根胡萝卜，可以预防很多疾病，但是胡萝卜也有一定的食用禁忌。

胡萝卜可以天天吃吗

　　可以，胡萝卜可以天天吃的。

　　胡萝卜属于一种较为常见的蔬菜，一般可以天天吃，可以起到改善便秘、补充营养、缓解眼疲劳、促进新陈代谢等功效。

　　1、改善便秘：胡萝卜含有的营养物质比较丰富，比如纤维素、B族维生素等，通常可以促进胃肠蠕动，对于便秘也能够起到改善作用;

　　2、补充营养：胡萝卜的营养价值比较高，含有胡萝卜素、纤维素、B族维生素，有助于补充人体所需的营养成分;

　　3、缓解眼疲劳：胡萝卜含有的胡萝卜素在小肠壁和肝细胞内，还能够转化为维生素A，可以起到缓解眼疲劳的作用;

　　4、促进新陈代谢：适当吃胡萝卜有助于促进身体新陈代谢，促进食物的消化和吸收，改善消化不良的问题。

　　此外，由于胡萝卜中含有的糖化酵素也可以分解食物中的淀粉以及脂肪，分解后可以给人体充分地吸收和利用，从而对于有减肥需求的人群有一定好处。

　　天天吃胡萝卜并不会影响到身体健康，但是也要注意适量而止，避免一次性摄入过多，否则会出现皮肤发黄的现象。日常要在饮食上添加一些高蛋白以及高维生素的食物，也有助于提高身体免疫力，业余

胡萝卜和什么不能一起吃

　　1、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。

　　白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。

　　其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

　　2、胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病

　　3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)，水果(如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C，降低营养价值。

　　4、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。

　　按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。

　　因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

胡萝卜的做法大全

　　一、胡萝卜白米香粥

　　适合5个月以上的宝贝

　　原料：胡萝卜1根，烂白米粥半小碗。

　　做法： 把胡萝卜清洗干净后，去皮煮熟，然后和白米粥一起压成泥状，也可采用果汁机打成泥状，经过加热就可以喂宝贝了。

　　贴心小提醒：也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟，再用勺子压碎，待放凉后就可喂宝贝了。

　　二、胡萝卜香泥

　　原料：新鲜胡萝卜半根。

　　做法：先把胡萝卜清洗干净，煮熟或蒸熟，然后将其放凉后去皮，再用压泥器压成碎泥状，就可以喂宝贝吃了。

　　贴心小提醒：胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。

　　如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄。

　　三、胡萝卜蛋粥

　　适合10个月以上的宝贝

　　原料：胡萝卜半根，鸡蛋1个，白米50克，清水适量，盐少许。

　　做法：先把白米清洗干净，浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁，放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌匀，最后加一点点盐，待放凉喂宝贝。

　　贴心小提醒：如果事先用植物油炒一下胡萝卜，放在粥里煮会营养更好。

　　四、胡萝卜蛋丁

　　适合12个月以上的宝贝

　　原料：新鲜胡萝卜半根，鸡蛋1个。

　　做法：先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟，取出后，分别切成小丁并混合在一起，即可喂宝贝。

　　贴心小提醒：鸡蛋不要蒸得过干，也可以采取煮的方法

　　五、菊花胡萝卜汤

　　原料：菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，食盐适量，味精2克，清汤适量，香油5克。

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。

　　2、锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。

　　3、淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。

　　营养评价：菊花性凉、味苦，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血的作用，胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。

　　一根胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。

　　β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。

　　菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。

　　忌食：有胃寒病者忌食;胡萝卜忌与过多的醋酸同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。

　　六、橙子胡萝卜汁

　　原料：2个橙子，3个胡萝卜

　　做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。

　　榨汁后立即饮用。

　　如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

　　不必惊奇!这是一道十足的橙汁。

　　它具有强效的抗氧化剂功效，胡萝卜能够平衡橙子中[被屏蔽广告]的酸。

　　这道汁能够起到清洁身体和提高身体能量的作用，可帮助身体炎症的消除和促进细胞的再生。

　　七、什锦煨饭

　　将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。

　　以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

　　八、胡萝卜肉末氽丸子

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

　　九、胡萝卜馅饺子或包子

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。

　　还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

　　十、胡萝卜土豆泥小饼

　　将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

　　十一、胡萝卜瘦肉汤

　　原料：胡萝卜、瘦猪肉

　　调味料：姜片、盐

　　制作过程：

　　1、 瘦猪肉切块，放入滚水中氽烫，捞出备用。

　　2、 胡萝卜去皮切成滚刀块。

　　3、锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，最后加入胡萝卜继续煮至熟烂，依个人口味加盐即可。

　　十二、双色萝卜丝

　　原料：胡萝卜、白萝卜、红椒

　　调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋

　　制作过程：

　　1、胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。

　　再用冷开水冲去咸味。

　　2、大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。

　　3、锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。

　　十三、玉米胡萝卜鸡汤

　　1)在把鸡腿肉剔下来之后，就马上把鸡腿骨头放到煮锅里，加3大碗水，开火(也就是说，在做香菇鸡块儿之前就炖上，因为汤比较费时间)

　　2)一个胡萝卜，去皮，切大块儿或者大片儿，我闲着没事儿，用做饼干的模具卡了小花朵和心形。

　　玉米2个，剁成小段儿。

　　一起丢到煮锅里。

　　大火煮开之后，转中小火，到做好晚饭的时候，关火。

　　可以直接喝，也可以撒少许的盐，很清甜的滋味。

　　十四、胡萝卜炖羊肉

　　原料：胡萝卜300克、羊肉180克

　　辅料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙

　　做法：

　　1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

　　2、将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。

　　3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

　　4、 将胡萝卜、水及其他调味料(除香油外)，一起放入锅内用大火煮开。

　　5 、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

　　Tips：

　　1、本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

　　2、烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效。

　　本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

　　特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。

　　十五、白菜萝卜汤

　　原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块(约200克)，香菜末适量。

　　辅料：辣椒酱1小勺，清汤1碗，盐、味精各适量。

　　做法：

　　1、将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用。

　　2、 锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

　　Tips：

　　一招鲜：萝卜看似简单，其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多，但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调，用于配羊肉做馅，味道极佳;萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜;萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选。

　　口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱，口味酸甜清新，非常爽口。

　　特色：白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食，虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒;胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起来既清火又有营养。

　　十六、胡萝卜生姜汁

　　原料：胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。

　　做法：

　　1、将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。

　　2、将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。

　　Tips：在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物。

胡萝卜和什么一起吃好

　　中医认为胡萝卜可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，对消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为东方小人参。

　　熟吃，在人体内可转化为维生素A，有利于提高机体免疫力，间接杀灭癌细胞。

　　胡萝卜脾气很怪，最好单独吃或和肉类烹调，因为胡萝卜含有维生素C分解酶，生吃会导致其他果蔬中的维生素C分解，降低其营养价值。

　　胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。

　　但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　胡萝卜、黄芪、猪肚、山药补虚弱、缓解消化不良。

　　黄芪是中药，有补脾益气的作用，配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等，可增加营养、补虚弱，有丰满肌肉的作用。

　　特别适合脾胃虚弱、消化不良、消瘦的女性食用。

　　胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。

　　胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处，二者一起食用却会让两者营养降低。

　　白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。

　　但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。

　　而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。

　　另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。

胡萝卜常见食疗方

　　1、高血压患者:每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次,30天为1疗程。

　　2、便秘者:胡萝卜挤汁,兑蜂蜜适量,每次80毫升,每日早晚各1次。

　　3、夜盲症、角膜干燥症者:取胡萝卜250克,猪肝250克,炒食,每日1次,7日为1疗程。

　　4、百日咳者:取胡萝卜200克,红枣连核、13枚,水煎服,每日1次。

　　5、水痘患者:取胡萝卜200克,荸荠100克,栗子150克,芫荽香菜、150克,水煎服,每日1剂。

　　6、头皮瘙痒及多屑者:取胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量,文火炖,每日1次。

　　此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。

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