蒸鸡蛋为什么中间老是稀的呢？答案是蒸鸡蛋中间是稀的是由于加水过多的。关于蒸鸡蛋为什么中间老是稀的呢以及蒸鸡蛋为什么中间老是稀的呢，蒸鸡蛋为什么中间老是稀的怎么回事，为什么我蒸的鸡蛋中间是稀的，蒸鸡蛋为什么一直很稀，蒸鸡蛋糕中间总是稀怎么办等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蒸鸡蛋蒸半天还是稀的可以吃吗

　　可以的，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的可以吃的。

　　蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃，只是口感相比起来会差一点。

　　如果蒸鸡蛋成了稀糊状，可能是蒸的时间过短，放的水过多或过热导致，蒸鸡蛋成了稀糊状一般能吃，可能会影响到鸡蛋羹的口感，但是不会产生有毒有害的物质。

　　小贴士

　　蒸鸡蛋成了稀糊状也可能是鸡蛋变质了，即使水量合适，也不容易凝固，蒸鸡蛋的颜色会比较暗，而且伴有异味，这样的蒸鸡蛋是不建议继续吃的。

蒸鸡蛋为什么中间老是稀的呢

　　蒸鸡蛋中间是稀的是由于加水过多。

　　蒸鸡蛋的时候，蛋液和温水的比例应该在1：1.5左右，这样蒸出来的鸡蛋味道会更嫩，如果水太多，蛋液会很难冻结，所以就会导致中间成不了形。

　　另外，打鸡蛋的时候，如果蛋黄和蛋白没有搅拌均匀，也会造成蒸蛋中间变稀，所以鸡蛋在蒸之前一定要充分搅拌，不能有鸡蛋没打散的情况，这样才能确保鸡蛋中间不是稀的。

蒸蛋为什么中间是稀的-原因须知

　　 　　蒸蛋之所以中间是稀的，原因比较多，可能是因为添加的水太多的缘故，一般建议蛋液和温水的比例保持在1:1.5左右，打鸡蛋蛋黄、蛋白没有充分搅拌均匀，也会导致蒸蛋中间是稀的，因此搅拌的时候要充分搅拌均匀。

　　再者一定要用温水，用热水蒸也不会凝固。

　　 　　蒸蛋中间是稀的原因

　　 　　蒸蛋是生活中人们烹饪鸡蛋比较常见的一种方法，不过在蒸鸡蛋的时候有时候会出现中间是稀的这种情况，这很有可能是水添加过多的缘故，蒸蛋的时候鸡蛋液和温水的比例要在1:1.5左右，这样蒸出来后鸡蛋的口感才会更加嫩滑，要是水分过多，蛋液就很难凝固了。

　　 　　在打鸡蛋的时候没有将蛋黄、蛋白搅拌均匀，也会导致蒸出来的蒸蛋中间是稀的，因此一定要将鸡蛋充分搅拌均匀，不能有颗粒状，泡沫绵密，接着再将蛋液和温水混合搅拌均匀进行蒸制。

　　 　　蒸蛋要用温水

　　 　　蒸蛋一定要用温水和蛋液搅拌均匀，这样能让蒸出来鸡蛋口感更加嫩滑，若是直接加入热水的话会导致蛋液凝固成蛋花，蒸蛋蒸好之后中间也不会凝固，将水温控制在30-40℃左右是最佳的。