老南瓜的储存方式有哪些呢？答案是保鲜膜保存：因为老南瓜个体大，一般很难吃完一整个，所以难免会有切开吃不完的情况，所以为了将剩下切开的部分能够保存下来，可以采用个保鲜膜包裹住整个南瓜，这样可以避免南瓜与空气隔绝，避免受到细菌的入侵，保鲜膜包好的南瓜，还可以放到冰箱里面，这样保存的时间更长的。关于老南瓜的储存方式有哪些呢以及老南瓜的储存方式有哪些呢，老南瓜的储存方式有哪些种类，老南瓜的储存方式有哪些品种，老南瓜的储存方法，冬季怎样储存大量的老南瓜等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蒸熟的南瓜可以冷冻保存吗

　　可以的，蒸熟的南瓜可以冷冻保存的。

　　蒸熟的南瓜中水分和糖分的含量较多,如果置于常温下保存的话很容易滋生细菌而发生变质。 但是如果将其置于冰箱中冷冻保存的话,温度一般为零下18摄氏度,

　　在这个温度下大部分酶和微生物的活性都能受到抑制,可以延长南瓜的保存时间,南瓜的口感和营养也能得到较大的保留。

老南瓜的储存方式有哪些呢

　　1、保鲜膜保存：因为老南瓜个体大，一般很难吃完一整个，所以难免会有切开吃不完的情况，所以为了将剩下切开的部分能够保存下来，可以采用个保鲜膜包裹住整个南瓜，这样可以避免南瓜与空气隔绝，避免受到细菌的入侵，保鲜膜包好的南瓜，还可以放到冰箱里面，这样保存的时间更长。

　　2、干燥保存法：细菌在干燥的环境当中，繁殖的速度也会降低，未切开的南瓜只需要放置通风干燥的地方即可，切开后的可以用食盐涂抹切开面，这样做可以有效的缓解细菌的入侵速度，等到最后拿出来食用的时候，就把外面一层切掉就可以了。

南瓜怎么保存

　　1、阴凉处储存

　　如果南瓜是完整的，还没有被切开，那么储存南瓜就容易多了，只需要将南瓜放置在阴凉处、通风口而且较为干燥的地方就可以将其保存很久。

　　存放时最好平铺，如果空间有限时，则要每个间留出空隙，保持空气正常流通。

　　同时，也要注意对南瓜进行防虫，在虫子较多的情况下，可以将一层薄膜覆盖在南瓜的上边来防虫，不需要密封。

　　2、冷藏冷冻储存

　　对于已经被切开的南瓜来说，可以先在南瓜切口表层覆盖一层保鲜膜，然后将裹有保鲜膜的南瓜放进冰箱的冷藏室里面进行保存。

　　在冷冻之前应该要将南瓜清洗干净，然后将其切成小块，接着将水沥干后放入冷冻室里进行储存。

　　这样的方法虽然储存时间比冷藏久，但是冷冻后的南瓜口感会有所欠缺。

　　南瓜的挑选技巧

　　1、掐外皮

　　如果是老南瓜，它的外皮会比较坚硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不会流出很多的汁水。

　　而如果是嫩南瓜，则一掐就破，而且会渗出比较多的汁水。

　　2、看颜色

　　如果是金黄色的南瓜，则选颜色为深黄色、条纹清晰粗重的是老南瓜。

　　如果是绿色的南瓜，则要选择绿的发黑的是老南瓜。

　　不管什么品种的南瓜，都是棱越深，瓜瓣越鼓的越好。

　　3、听声音

　　如果感觉声音发闷，则说明南瓜内部的结构非常紧实，说明南瓜的成熟度高，是老南瓜，可以放心购买。

　　相反如果感觉声音比较清脆，则说明成熟度还不够。

　　4、闻味道

　　如果是成熟度好的老南瓜会有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味；而成熟度不够的南瓜则会有一种菜瓜的味道。

　　5、摸茎部

　　南瓜顶部一般都会有一段茎，如果感觉非常的硬，说明南瓜采摘的时机比较合适，成熟度好。