老南瓜怎么保存？地面堆码贮藏的。

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南瓜是发物吗

　　南瓜不是发物的。

　　南瓜并不是发物的。发物的蔬菜主要是荠菜，菠菜等等。

　　南瓜营养是比较丰富的，含有丰富的维生素A，维生素C，维生素B，胡萝卜素，蛋白质等，具有一定的保护胃黏膜的作用，也可以减缓衰老，预防便秘的发生。

　　发物除了荠菜和菠菜之外，香菇，蘑菇，海鲜类的食物等也属于发物。刺激性的食物都属于发物，如海鲜，牛肉，羊肉等，所以南瓜并不属于发物的，注意对南瓜过敏的人群，有黄疸症状的人群不能够吃南瓜。

老南瓜怎么保存

　　1、地面堆码贮藏。

　　选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。

　　地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。

　　堆放时，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝里瓜顶向外码成圆锥形。

　　每堆15～20个，大型瓜不要堆得太多，防止挤压，并有利于通风。

　　初期夜间开窗通风换气，白天关闭遮阳，保持室内空气新鲜、干燥和凉爽；冬季关闭门窗防寒。

　　2、架式分层贮藏。

　　贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮藏架，每层高度比南瓜高8～10厘米。

　　每层贮藏架上铺5厘米厚稻草或麦秸。

　　南瓜摆放状态与堆藏相同，架式分层贮藏效果优于地面贮藏。

　　3、地窖低温贮藏。

　　地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜；也可搭架子将南瓜放在架子上。

　　窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80%。