腊肉腌制是放室温还是冰箱里？答案是腊肉腌制放室温还是冰箱可根据环境温度来定的。关于腊肉腌制是放室温还是冰箱里以及腊肉腌制是放室温还是冰箱里，腊肉腌制是放室温还是冰箱保存，腊肉腌制是放室温还是冰箱好，腊肉腌的时候放冰箱还是常温，腊肉腌制时在冷藏还是室温内等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊肉能冻起来吗

　　能的，腊肉能冻起来的。

　　可以冻，腊肉放冰箱冻一年没有变质可以吃。 在冰箱里放上了一年的腊肉其实是可以吃的，但是肉会变硬，味道会大打折扣。如果真的要放置一年再吃，

　　需要注意保存的方法。在腌制、风干完了腊肉之后，要将腊肉进行密封，然后放在温度低于零下十八度的环境中。不过，保存过久的腊肉还是不要多吃。

腊肉腌制是放室温还是冰箱里

　　腊肉腌制放室温还是冰箱可根据环境温度来定。

　　如果室温是0°C-10°C，可以不用放到冰箱腌制，如果高于这个温度，建议放到冰箱腌制，因为腊肉在高温下腌制的话，腌制过程中很容易滋生细菌，从而导致腊肉变质。

腊肉需要放冰箱吗

　　 & & & &腊肉需要放冰箱。

　　制作好的腊肉放冰箱冷藏室内或者是冷冻室温都是可以的，冷藏室内温度低能够抑制细菌的滋生，并且还能帮助维持腊肉的口感。

　　但如果想要腊肉保存的更久的话，建议可以将腊肉放入冷冻室内冷冻保存，保存得当的话腊肉能够存放一年左右。

　　 　　 腊肉保存方法

　　 　　1、将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存。

　　 　　2、保持室内温度低于摄氏20度、湿度低于60%，放置在通风、阴凉的地方。

　　 　　3、将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，可存放半年。

　　 　　4、准备适量的白酒，把需要保存的腊肉放进去浸泡15分钟，15分钟后拿出来，然后装入一个密封罐中，接下来再往罐子中倒上适量的食用油，把罐子密封起来，放在通风阴凉处保存即可。

　　 　　5、准备适量的稻谷糠，然后把腊肉稍微用保鲜膜包裹一下，直接放到稻谷糠中。

　　因为稻谷糠有很好的防潮吸水作用，而且通风效果也不错，用这种方法来保存，可以长时间保存。