腊肉晾晒前要用开水洗吗？答案是腊肉晾晒前要不用开水洗，具体原因如下的。关于腊肉晾晒前要用开水洗吗以及腊肉晾晒前要用开水洗吗，腊肉晾晒前要用开水洗吗还是冷水，腊肉晒之前要用开水洗吗，腊肉晒时要温水洗不，腊肉腌好了晾晒前要用热水清洗吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊肉晾晒前用热水洗过会坏吗

　　会的，腊肉晾晒前用热水洗过会坏的。

　　腊肉在晒前不需要用开水烫。

　　腊肉在晾晒时用开水烫会导致肉变质,一般情况下只需要在腌制前用水将腊肉洗干净即可,腌制好之后是不用再洗的,否则会将其表面的盐给冲掉,使腊肉味道变淡。

腊肉晾晒前要用开水洗吗

　　腊肉晾晒前要不用开水洗，具体原因如下。

　　因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，会导致腊肉的味道变弱。

　　且盐可以在一定程度上保护腊肉，如果将表面的盐从腊肉上洗掉，很容易滋生细菌和霉菌，会大大缩短腊肉的保存时间。

　　小贴士

　　晒制腊肉一定要确保腊肉全部晒干才可以，所以在时间的把握上一定要把控好。

腊肉腌好了晾晒前要用热水清洗吗

　　不需要清洗。

　　腌腊肉的做法：

　　准备用料：肉8斤、盐255克 、冰糖20克、生抽 10、红烧酱油10克、高度白酒15克&

　　1、猪肉清洗一下沥干净水。

　　2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒。

　　3、将盐均匀涂抹在肉上面。

　　4、将生抽和红烧酱油均匀地涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀。

　　5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住。

　　6、用重物压在盖了袋子的肉上面。

　　7、每隔两天将肉翻拌一下。

　　8、腌5到7天，将腌好的肉用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天。

　　9、半个多月后腊肉就做成了。