香肠是高嘌呤食物吗 香肠是腌制食品吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-06-05 10:56 •阅读
1、香肠是高嘌呤食物的。 香肠是腌制食品的。
2、香肠嘌呤含量高：香肠是由动物肉制成，其中含有较高的嘌呤，且淀粉含量少的香肠嘌呤含量更高。痛风患者应避免食用：痛风患者体内嘌呤代谢异常，如过多食用高嘌呤的食物，易导致体内嘌呤摄入较多，尿酸升高，可加重病情，因此应注意避免食用香肠。
3、香肠也是腌制食品，在腌制的时候，会放入大量的盐，也需要一定的时间，会产生大量的亚硝酸盐，营养也会大量的流失，产生对于身体有害的物质，所以是不能够大量吃的，偶尔的吃一些对于身体的影响不是很大。自制香肠属于腌制食品,是二次加工肉类。
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