烧烤为什么要少吃 烧烤要少吃的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-11 12:21 •阅读
1、烧烤为什么要少吃?要少吃烧烤类食物，因为食物在烤制过程中可能产生大量致癌物，一顿饭吃下太多烧烤食品，不注意搭配，可能增加患癌风险。因此，应尽量少吃烧烤食品，即使吃最好搭配大量蔬菜，以降低致癌风险。世界卫生组织曾经历时3年对烧烤的危害进行研究，最后发现吃烧烤等同于吸烟。
2、烧烤类食物主要是以各种动物性食品为原料制作，还要辅以各种调味料，口味浓重。所以属于高脂肪、高热量、高钠的不健康饮食，大量临床调查数据表明长期进食烧烤类食物可诱发高血压、糖尿病、心血管疾病等“慢性病”。烧烤食物外焦里嫩，有的肉质中间没有充分烤熟，可能残余致病菌，食者可能会感染上寄生虫，容易患脑囊虫病等寄生虫疾病。因此，为了健康，少吃或者远离烧烤!
3、由于肉类直接在高温下进行烧烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再与肉里的蛋白质结合，就会产生一种叫做苯并芘的致癌物质。长期食用，这种致癌物质就会在体内蓄积，有诱发胃癌、食道癌和结肠癌的危险。而常吃烧烤的女性，患乳腺癌的危险性要比不吃烧烤的女性高出两倍。
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